עראייס דגים של מאיר אדוני
בבסיסה של מנת העראייס עומדת פיתה שהופכת מצע לשלל מילויים שונים. מאיר אדוני מחליף אותה בפיתה דרוזית דקיקה ומוסיף לתוכה מילוי מפתיע
5 סלטים שכיף לנגב עם החלה של שבת, ובכלל
החלק הכי כיף בארוחת סוף השבוע הוא השולחן שמתמלא בסלטים, כאלה שעושים חשק לבצוע את החלה או הפיתה ולנגב. רגע לפני שהוא כאן אספנו 5 מתכונים שיעשו לכם טוב על הלב
הטיפים, הסודות וגם כל הטעויות כמובן: מדריך הקבב השלם של בשארה חינאווי
כי הוא לא רק אחד שיודע, הוא האחד שהכי יודע
חגיגה של טריות: שני סלטים ומתכון טריק לשמן ירוק
יחיאל גיגי, שף מלון סופיה שצופה אל הכנרת, משתף אותנו בכמה סודות מהמטבח וגם מלמד אותנו איך מכינים שמן ירוק עם צבע משגע
הסודות, הטריקים והטעויות שכולם עושים: מדריך עישון בשר מהישראלי שיודע
כי כמעט כל אחד יודע לעשות מנגל, והגיע הזמן לשדרג את משחק הבשר של כולנו
ממרח הזהב: 6 מתכונים מנצחים לחומוס
בשביל להכין חומוס ביתי, אמיתי וטוב, יש כמה כללים שצריך להקפיד עליהם. כאן תמצאו את כל הדרך אל החומוס המושלם, ועוד כמה שדרוגים כיפיים. כרגיל, לכם נותר רק לבחור
ליד המנגל: 10 סלטים שאוהבים על האש
כשיש בשר טוב, לא צריך לידו כמעט כלום, אבל אנחנו יודעים שאי אפשר בלי 2-3 סלטים על השולחן (במינימום)
כמה דקות עבודה, וזה יהיה באמת מושלם: שני ממרחים שיסגרו לכם את המנגל
למי שמחפש את הקיק הנוסף בארוחת הבשרים שלו, אינס שילת ינאי הכינה לנו שני מטבלים פיקנטיים שמתקתקים בכמה דקות
אחת ולתמיד, ועובד אששש בכל פעם מחדש: כך מדליקים מנגל בקלות ובמהירות
כי יש הרבה מאוד שיטות וטריקים שם בחוץ, אבל אף אחת לא מוצלחת כמו זאת
פיתות ביתיות שמנמנות ואווריריות
עם כל הכבוד לפיתות קנויות, אין כמו פיתה חמה שהרגע יצאה מהמחבת, כשפסח מאחורינו ויום העצמאות לפנינו אין ברירה אלא לאמץ את המתכון הזה בדחיפות
אחת ולתמיד, ועובד אששש בכל פעם מחדש: כך מדליקים מנגל בקלות ובמהירות
כי יש הרבה מאוד שיטות וטריקים שם בחוץ, אבל אף אחת לא מוצלחת כמו זאת
פוקוס על הבשר, עם כל השאר הסתדרתם: סלטים טעימים שאפשר לקנות למנגל
יש מספיק עבודה בחג הכי כחול-לבן על לוח השנה. אין סיבה שתעשו את כולה
פוקוס על הבשר, עם כל השאר הסתדרתם: סלטים טעימים שאפשר לקנות למנגל
יש מספיק עבודה בחג הכי כחול-לבן על לוח השנה. אין סיבה שתעשו את כולה
שווה את ההשקעה: חזה בקר מפורק ועסיסי
שווה להתעסק עם נתח בריסקט (חזה בקר) שמכינים בכמות גדולה, מקפיאים ופשוט מחממים כשרוצים. והתוצאה? ללקק את האצבעות תרתי משמע
טריק קוביית הקרח שיהפוך את ההמבורגר שלכם לסופר עסיסי
השף המפורסם גראהם אליוט טוען שתוספת של קוביית קרח לקציצת הבשר שלכם תהפוך את מנת ההמבורגר לעסיסית וטעימה במיוחד. כך תעשו זאת
כל הסודות להכנת הקבב המושלם נחשפים
איזה סוג בשר, טחינה דקה או גסה? מהו יחס השומן המושלם ואיך הכי נכון לתבל? אחרי שתקראו את הטיפים של שמואל המפורסם משוק הכרמל, תבינו איך מכינים את הקבב המושלם
ליד המנגל, ליד הבשר, ובתוך כל צלחת: מתכונים מעולים (וקלים) לסלט של העל האש
זמין כל השנה, טעים, לא יקר וממלא ברגע קערה ענקית. סלט הכרוב הוא הסלט שהכי כיף להכין ולנו יש שלושה מתכונים מעולים וקלים שאתם חייבים לאמץ
קינוח מושלם לעל האש (וגם לקפה של אחר הצהריים): חיתוכיות ריבה פיסטוק ומרנג
יש פה שכבה ראשונה של בצק פריך עשיר, שכבה אמצעית מתוקה-חמצמצה ולסיום מרנג רך-קריספי. אתם עוד פה?
לכו על כמות כפולה, זה נגמר מהר: סלט סיני שאוהב על האש
ההכנות ליום העצמאות יכולות להתחיל כבר מעכשיו, והסלט הזה הוא צעד ראשון מוצלח מאוד
לחיי הפשטות והנוסטלגיה: עוגת ביסקוויטים זברה
הפשטות והמהירות של עוגת הביסקוויטים הופכת אותה לפופולארית גם בקרב החוששים מאפייה, עבורנו היא זיכרון מתוק, וגם לילדים שלנו מגיע לקחת חלק בחגיגת הנוסטלגיה הזאת, נכון, זו בסך הכל עוגת ביסקוויטים, אבל אף אחד אף פעם לא יוכל לסרב לה
מערבבים ומשרים: מתכוני מרינדות לעל האש
מרינדה טובה מעניקה לבשר, לעוף או לדג על האש גוון נוסף של טעם. צחי בוקששתר, מערבב מרינדות רטובות ויבשות
שרה התחילה כאן מסורת: 3 עוגות ביסקוויטים שלא יעשו בושות
המתכון המתוק של אשת ראש הממשלה הפך לוויראלי בצדק, אבל אנחנו כאן כדי להציע נחמה (ותיקון)
ספאייח, עראייס, מה זה משנה? המנה האגדית של "האחים" על המנגל שלכם
פריכה מבחוץ, בשרית מבפנים ואידיאלית לפתוח כל על האש ראוי לשמו
קינוח ברגע האחרון: מלבי קוקוס-טפיוקה
בלי מיקסרים, בלי להפריד ביצים ובלי לעמוד שעות במטבח. לפעמים כל מה שצריך לסוף ארוחה כבדה הוא משהו מתוק וקליל. אורלי פלאי מכינה מלבי מקרם קוקוס עם פניני טפיוקה חגיגיות שמכינים במינימום השקעה
המבורגר בלחמניה וחמוצים מהירים
לא רבים מתעסקים עם הכנה של המבורגר בבית, כולל הלחמניה והחמוצים, אבל המתכון הזה הולך לשנות את זה
השף המלכותי לשעבר מסביר מדוע אסור לשים נקניקיות על המנגל
רשימת הבשר למנגל של יום העצמאות כבר מוכנה? כדאי שתורידו ממנה את הנקניקיות. השף לשעבר של המלכה אליזבת השנייה טוען שאסור לשים נקניקיות על המנגל או בתנור - וחושף מהי השיטה הנכונה לבשל אותן
צ'יפס קולרבי מטורף
צ'יפס קולרבי אפוי בתנור, כל כך טעים, כל כך פשוט, כל כך מתבקש בעל האש
מחלבי ועד בלקני: 10 מתכוני הקבבים הטובים ביותר
לא משנה אם אתם מדליקים מנגל ביום העצמאות, או מבשלים ארוחה על המחבת בבית - קבב טוב ועסיסי, חייב להיות שם. אז אספנו עבורכם 10 מתכוני קבבים אהובים ומוצלחים במיוחד, ולכם רק נותר לבחור
קינוח מושלם לעל האש (ולא רק): חיתוכיות פאי לימון וקוקוס בקלי קלות
מי לא אוהב פאי לימון? קבלו מתכון לגרסה הכי פשוטה וטעימה שיש. תחתית ביסקוויטים, מלית לימונית שמכינים ברגע וציפוי כיפי של קוקוס טחון
ליד הבשר: סלט עשבי תיבול ופיצוחים הכי טעים שיש
סלט ירוק, רענן ועשיר עם עשבי תיבול, פיצוחים פריכים ועוד שלל פינוקים. סלט חובה בכל אירוח
11 המתכונים הכי טובים עם תפוחי אדמה
הטמפרטורות הנמוכות והקור החודר, עשו לנו חשק לפחמימה מלאת נחמה והרי אין כמו תפוח אדמה. הוא יכול לשמש תוספת, אבל גם כארוחה שלמה. מטוגן, אפוי, עם רוטב, במרק או ממולא. כאן תמצאו את כל המתכונים המומלצים - לכם רק נשאר לבחור
איך מכינים, מה מורחים וכמה זמן שמים על האש: מדריך דגים למנגלים של יום העצמאות
מי נחשב ל"מלך" המימי, איזה מהם הכי נוח לאכילה ומה צריך לבקש מהמוכר? דיברנו עם מישהו שיודע וחזרנו עם טיפים ומתכונים
הדילמה נפתרה: שיפודי קבב-פרגית של עומר מילר (ויש גם טחינה פגז)
כי יום העצמאות לא צריך לתפוס אתכם מתלבטים מעל המנגל, נכון?
אין מנגל של יום העצמאות בלעדיהם: המדריך השלם של "הלוחש לקבבים"
לא משנה כמה נתחים תביאו לחגיגת יום העצמאות הקרובה. בסוף תמיד נחזור לכוכבים האמיתיים של כל על האש
יש טיפים, ויש ביס מנצח: קבב רומני משודרג של עומר מילר
התערובת טעימה גם ככה, אבל אנחנו לא מתכוונים לשלוח אתכם למנגלים בלי טוויסט
כל כך קל שזה כמעט מביך: הממרח שישדרג כל על האש
הוא עשיר בטעם, פשוט להכנה ויושב במקרר בדיוק עד הרגע שאתם צריכים אותו. אינס שילת ינאי מפצחת
אנטריקוט "אמיתי", פילה למבינים וט-ו-מ-ה-ו-ק: מדריך בשר מיוחד לעל האש משודרג
אין דבר כזה חגיגות עצמאות בלי ברביקיו כחול-לבן, אבל לא כל מנגל חייב להיצמד לשילוש קבב-אנטריקוט-שישליק, נכון?
שף חשף מרכיב סודי ומפתיע לתפוחי אדמה מושלמים ב-20 דקות בתנור
תשכחו מהבישול, החיתוך והעבודה הקשה: השף דן קלוגר משתמש בטריק קטן שהכניס אותנו להלם
מגש הקסמים: ארוחת סינייה חגיגית ומלאה פינוקים
גם אם נגזר עליכם לחגוג את יום העצמאות בבית נטול מרפסת או חצר, המנה הזאת לסינייה של קבבים עסיסיים וירקות צלויים, תגרום לכם להרגיש את רוח החג, גם בלי נפנופים ועשן מיתמר
פיצוץ טעמים: פרגיות במרינדת חמאת בוטנים עם סלסת עשבי תיבול חריפה
אינס שילת ינאי מתחילה להתכונן ליום העצמאות ולא מוותרת על המרכיב המנצח שלה בכל ארוחת ברביקיו - חמאת בוטנים, כאן היא מככבת במרינדה לפרגיות ולצידה מטבל עשבי תיבול חריף, שיחד יוצרים פיצוץ טעמים בפה