• וואלה! ראשי
  • הפוך לדף הבית
  • שלום אורחקרא דוארפתח תיבת דואר חינם!
  • מזג אוויר
  • מפות
  • קניות
 

חיפוש מתכונים

מתכון למולים מרינייר

הוסף תגובה
פייסבוק טוויטר
חצי שעה פלוס מינוס
דרגת קושי בינונית
המתכון הקלאסי למולים מבוסס על מעט מאוד תיבול וחומרים, ואליהם מיתוספים מי הים המלוחים שמפרישים המולים. השימוש בבירה במקום ביין אופייני לבלגים. מקובל לחשב קילוגרם של מולים על קונכיותיהם כמנה עיקרית לאדם. הכפילו את הכמויות לפי מספר הסועדים.
מאת: דורעם גונט, הארץ
 
דירוג הגולשים:
(3.4/5) 18
דרגו:
(1-גרוע 5-ענק)

מצרכים למולים מרינייר

  • 2 ק"ג מולים טריים
  • 2 כפות חמאה
  • שאלוט (או בצל קטן) קצוץ
  • 2 מקלות סלרי קצוצים
  • עלה דפנה
  • פלפל שחור טחון טרי
  • כוס בירה בלגית (או יין לבן יבש)
  • פטרוזיליה קצוצה לקישוט

מולים מרינייר - אופן ההכנה

1. שוטפים את המולים במים ומוודאים שכולם סגורים. משליכים מולים פתוחים שאינם מגיבים ללחץ או לטפיחה על משטח העבודה.

2. בסיר גדול ממיסים את החמאה ומטגנים קלות את השאלוט והסלרי על להבה בינונית, עד שיתרככו אך לא ישחימו. מוסיפים את עלה הדפנה, הפלפל השחור, המולים והבירה (או היין). לא ממליחים. מגבירים ללהבה גבוהה, מכסים את הסיר ומבשלים רק עד שכל המולים נפתחו (כ-5 דקות). בזמן הבישול מנערים את הסיר מפעם לפעם.

3. מעבירים את המולים עם הרוטב לקערות גדולות ומפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה. לא אוכלים מולים שלא נפתחו! מגישים עם צ'יפס או עם לחם טרי לטבילה ברוטב.
מחשבוני המרה:
נפחים
משקלים
טמפרטורה
F
C

שם הנמען:
שלח ל- e-mail:
שם השולח:
e-mail השולח:
הערות:

 

תגובות
הוסף תגובה

צילום תגובה
מאת:
נושא:
  בשליחת תגובה אני מסכים/ה לתנאים הבאים:
אין לפרסם באתר תגובות המפרות הוראות כל דין ובכלל זה תגובות בעלות אופי מיני בוטה, תגובות מאיימות, גזעניות, מוציאות לשון הרע, מעודדות לביצוע הסתה, פוגעות בפרטיות, מזיקות, פוגעות ברגשות הציבור, מפרות זכויות קניין רוחני ותגובות בעלות אופי מסחרי ו/או מידע פרסומי. האחריות הבלעדית לתוכן התגובה הינה של כותב התגובה. וואלה שומרת לעצמה את הזכות למסור את פרטי כותב התגובה לכל גורם בהתאם לשיקול דעתה ושומרת לעצמה את הזכות לפרסם רק חלק מהתגובות ו/או למחוק תגובות שפורסמו. אין באמור לעיל כדי לגרוע מהאמור בהוראה מהוראות תנאי השימוש באתר או בכל דין אחר.
הוספת תגובה
מאת:
נושא:
תוכן:
בשליחת תגובה אני מסכים/ה לתנאים הבאים:
אין לפרסם באתר תגובות המפרות הוראות כל דין ובכלל זה תגובות בעלות אופי מיני בוטה, תגובות מאיימות, גזעניות, מוציאות לשון הרע, מעודדות לביצוע הסתה, פוגעות בפרטיות, מזיקות, פוגעות ברגשות הציבור, מפרות זכויות קניין רוחני ותגובות בעלות אופי מסחרי ו/או מידע פרסומי. האחריות הבלעדית לתוכן התגובה הינה של כותב התגובה. וואלה שומרת לעצמה את הזכות למסור את פרטי כותב התגובה לכל גורם בהתאם לשיקול דעתה ושומרת לעצמה את הזכות לפרסם רק חלק מהתגובות ו/או למחוק תגובות שפורסמו. אין באמור לעיל כדי לגרוע מהאמור בהוראה מהוראות תנאי השימוש באתר או בכל דין אחר.
מדור פירסומי