אוכל

מתכון ללימון כבוש

מעל שעה
צמחוני
קל להכנה
מאת: מגי ביבי-פיינגולד, על השולחן
כשר
 

מצרכים ללימון כבוש

  • 1 ק"ג לימונים צהובים
  • מלח גס לכיסוי
  • שום טרי פרוס
  • 1 כף פלפלוני צ'ילי או עריסה
  • שמן זית לכיסוי

לימון כבוש - אופן ההכנה

1. חותכים את הלימונים לשניים ואחר כך לפרוסות. מוציאים את הגרעינים. מכסים במלח גס, ומשרים שלושה ימים.

2. שוטפים היטב את פרוסות הלימון ומערבבים עם שום טרי פרוס, פלפלוני צ'ילי או כף עריסה.

3. מכסים את כל הלימון בשמן זית ומשרים שלושה ימים נוספים. הלימון יכול להחזיק מעמד בכלי נקי במשך כמה שבועות עד השימוש.