• וואלה! ראשי
  • הפוך לדף הבית
  • שלום אורחקרא דוארפתח תיבת דואר חינם!
  • מזג אוויר
  • מפות
  • קניות
 

חיפוש מתכונים

מתכון לזרוע טלה עם פירה ארטישוק ירושלמי

הוסף תגובה
פייסבוק טוויטר
מעל שעה
בשרי
דרגת קושי בינונית
מתכון של "ספון" ביסטרו בר
מאת: וואלה!
כשר
 
דירוג הגולשים:
(3.4/5) 12
דרגו:
(1-גרוע 5-ענק)

מצרכים לזרוע טלה עם פירה ארטישוק ירושלמי

  • חומרים ל- 4 סועדים:4 זרועות טלה עם עצם
  • 250 גרם ירקות שורש חתוכים לקוביות (גזר, כרישה, סלרי, בצל)
  • 1 ראש שום פרוס לחצי
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • 1 ענף טימין
  • 2 עלי דפנה
  • 1 ענף רוזמרין
  • 4 גרגירי פלפל אנגלי
  • 1/2 ארטישוק ירושלמי קלוף
  • 100 מ"ל שמן זית באיכות טובה
  • 1/2כוס בצל ירוק קצוץ
  • מלח, פלפל

זרוע טלה עם פירה ארטישוק ירושלמי - אופן ההכנה

1. בסיר לוהט משחימים את זרועות הטלה היטב ומניחים בצד.

2. באותו סיר משחימים את ירקות השורש, מוסיפים רסק עגבניות ומבשלים כדקה.

3. מוסיפים את התבלינים, מניחים את זרועות הטלה על ירקות השורש, מוסיפים מים, מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ- 4 שעות.

4. מכינים את הארטישוק הירושלמי: מבשלים במים עד שמתרכך. מסננים.

5. מכינים פירה גס בעזרת מזלג. מתבלים בשמן זית, בצל ירוק ומלח.

6. מכינים את הרוטב: כשהתבשיל מוכן מסננים את הבשר והירקות מהנוזל ומצמצמים עד שהרוטב מסמיך. טועמים ומתקנים תיבול.

7. מגישים: מניחים בצלחת עמוקה פירה ארטישוק ירושלמי, מעליו זרוע טלה. מוזגים רוטב מעל הכל.
מחשבוני המרה:
נפחים
משקלים
טמפרטורה
F
C

שם הנמען:
שלח ל- e-mail:
שם השולח:
e-mail השולח:
הערות:

 

תגובות
הוסף תגובה

צילום תגובה
מאת:
נושא:
  בשליחת תגובה אני מסכים/ה לתנאים הבאים:
אין לפרסם באתר תגובות המפרות הוראות כל דין ובכלל זה תגובות בעלות אופי מיני בוטה, תגובות מאיימות, גזעניות, מוציאות לשון הרע, מעודדות לביצוע הסתה, פוגעות בפרטיות, מזיקות, פוגעות ברגשות הציבור, מפרות זכויות קניין רוחני ותגובות בעלות אופי מסחרי ו/או מידע פרסומי. האחריות הבלעדית לתוכן התגובה הינה של כותב התגובה. וואלה שומרת לעצמה את הזכות למסור את פרטי כותב התגובה לכל גורם בהתאם לשיקול דעתה ושומרת לעצמה את הזכות לפרסם רק חלק מהתגובות ו/או למחוק תגובות שפורסמו. אין באמור לעיל כדי לגרוע מהאמור בהוראה מהוראות תנאי השימוש באתר או בכל דין אחר.
הוספת תגובה
מאת:
נושא:
תוכן:
בשליחת תגובה אני מסכים/ה לתנאים הבאים:
אין לפרסם באתר תגובות המפרות הוראות כל דין ובכלל זה תגובות בעלות אופי מיני בוטה, תגובות מאיימות, גזעניות, מוציאות לשון הרע, מעודדות לביצוע הסתה, פוגעות בפרטיות, מזיקות, פוגעות ברגשות הציבור, מפרות זכויות קניין רוחני ותגובות בעלות אופי מסחרי ו/או מידע פרסומי. האחריות הבלעדית לתוכן התגובה הינה של כותב התגובה. וואלה שומרת לעצמה את הזכות למסור את פרטי כותב התגובה לכל גורם בהתאם לשיקול דעתה ושומרת לעצמה את הזכות לפרסם רק חלק מהתגובות ו/או למחוק תגובות שפורסמו. אין באמור לעיל כדי לגרוע מהאמור בהוראה מהוראות תנאי השימוש באתר או בכל דין אחר.
מדור פירסומי