• וואלה! ראשי
  • הפוך לדף הבית
  • שלום אורחקרא דוארפתח תיבת דואר חינם!
  • מזג אוויר
  • מפות
  • קניות
 

חיפוש מתכונים

מתכון לאטריות אורז עם עוף וירקות

הוסף תגובה
פייסבוק טוויטר
חצי שעה פלוס מינוס
בשרי
קל להכנה
אטריות האורז דקות כל כך, שדי להן בהשריה במים קרים ובבישול קצר יחד עם העוף והירקות. אם יש מנדולינה, נוח מאוד להשתמש בה לחיתוך הירקות. ארוחה שלמה, חמוצה-חריפה בסגנון תאילנדי, בווק אחד
מאת: דורעם גונט, הארץ
כשר
 
דירוג הגולשים:
(3.4/5) 19
דרגו:
(1-גרוע 5-ענק)

מצרכים לאטריות אורז עם עוף וירקות

  • חומרים ל-6 מנות:
  • 400-500 גרם (חבילה גדולה אחת, הגודל משתנה מחברה לחברה) אטריות אורז דקיקות
  • 3 כפות שמן צמחי
  • 1 פלפלון צ'ילי אדום חריף, קצוץ לקוביות זעירות (או לפי הטעם)
  • 500 גרם חזה עוף, חתוך לרצועות בגודל ביס
  • 200 גרם גזר (כשני גזרים בינוניים), קלופים וחתוכים לגפרורים דקים
  • 2 בצלים בינוניים, קלופים וחתוכים לרצועות דקות
  • 150 גרם כרוב אדום (אפשר גם לבן, אבל זה פחות יפה), חתוך לרצועות דקיקות
  • 350 גרם (סלסילה אחת) נבטים סיניים
  • 3 בצלים ירוקים, חתוכים לפרוסות אלכסוניות דקות
  • צרור בינוני של עלי כוסברה, קצוצים
  • לרוטב:
  • 1/2 כוס מיץ לימון
  • 1/3 כוס רוטב דגים
  • 1/2 כוס מים
  • 1/2 כוס סוכר

אטריות אורז עם עוף וירקות - אופן ההכנה

1. בקערה גדולה משרים את האטריות במים קרים כחצי שעה. מערבבים בקערית את כל חומרי הרוטב, עד שהסוכר נמס.

2. מחממים את השמן בווק גדול. כשהשמן חם מאוד, מטגנים כמה שניות את הצ'ילי ומוסיפים גם את העוף. מקפיצים כמה דקות, רק עד שהעוף משנה את צבעו ללבן. מוציאים את העוף מהווק ושומרים בקערה בצד.

3. מוודאים שנותר מעט שמן בווק (אם לא - מוסיפים כף או שתיים). מוסיפים לסיר את הגזר והבצל ומטגנים שתי דקות. מסננים את האטריות מהמים ומוסיפים לווק, יחד עם הכרוב הרוטב. מבשלים תוך כדי ערבוב על להבה בינונית-גבוהה, עד שהאטריות כמעט מוכנות (כחמש דקות). מוסיפים את הנבטים והעוף המטוגן, מערבבים היטב וממשיכים לבשל כשתי דקות נוספות.

4. מגישים בקערות עמוקות, עם שפע של בצל ירוק וכוסברה קצוצה, בקבוק של רוטב סויה מתוק (קיקאפ מניס) לזילוף וזוג מקלות אכילה סיניים.
מחשבוני המרה:
נפחים
משקלים
טמפרטורה
F
C

שם הנמען:
שלח ל- e-mail:
שם השולח:
e-mail השולח:
הערות:

 

תגובות
הוסף תגובה

צילום תגובה
מאת:
נושא:
  בשליחת תגובה אני מסכים/ה לתנאים הבאים:
אין לפרסם באתר תגובות המפרות הוראות כל דין ובכלל זה תגובות בעלות אופי מיני בוטה, תגובות מאיימות, גזעניות, מוציאות לשון הרע, מעודדות לביצוע הסתה, פוגעות בפרטיות, מזיקות, פוגעות ברגשות הציבור, מפרות זכויות קניין רוחני ותגובות בעלות אופי מסחרי ו/או מידע פרסומי. האחריות הבלעדית לתוכן התגובה הינה של כותב התגובה. וואלה שומרת לעצמה את הזכות למסור את פרטי כותב התגובה לכל גורם בהתאם לשיקול דעתה ושומרת לעצמה את הזכות לפרסם רק חלק מהתגובות ו/או למחוק תגובות שפורסמו. אין באמור לעיל כדי לגרוע מהאמור בהוראה מהוראות תנאי השימוש באתר או בכל דין אחר.
הוספת תגובה
מאת:
נושא:
תוכן:
בשליחת תגובה אני מסכים/ה לתנאים הבאים:
אין לפרסם באתר תגובות המפרות הוראות כל דין ובכלל זה תגובות בעלות אופי מיני בוטה, תגובות מאיימות, גזעניות, מוציאות לשון הרע, מעודדות לביצוע הסתה, פוגעות בפרטיות, מזיקות, פוגעות ברגשות הציבור, מפרות זכויות קניין רוחני ותגובות בעלות אופי מסחרי ו/או מידע פרסומי. האחריות הבלעדית לתוכן התגובה הינה של כותב התגובה. וואלה שומרת לעצמה את הזכות למסור את פרטי כותב התגובה לכל גורם בהתאם לשיקול דעתה ושומרת לעצמה את הזכות לפרסם רק חלק מהתגובות ו/או למחוק תגובות שפורסמו. אין באמור לעיל כדי לגרוע מהאמור בהוראה מהוראות תנאי השימוש באתר או בכל דין אחר.
מדור פירסומי