• וואלה! ראשי
  • הפוך לדף הבית
  • שלום אורחקרא דוארפתח תיבת דואר חינם!
  • מזג אוויר
  • מפות
  • קניות
 

חיפוש מתכונים

מתכון לעוף ואורז צלויים בשקית קוקי בהמון פלפל אנגלי

הוסף תגובה
פייסבוק טוויטר
מעל שעה
בשרי
קל להכנה
מאת: דנה מלמד ורוני דניאל, וואלה!
כשר
 
דירוג הגולשים:
(3.4/5) 6
דרגו:
(1-גרוע 5-ענק)

מצרכים לעוף ואורז צלויים בשקית קוקי בהמון פלפל אנגלי

  • לעוף:
  • 3 כרעיים מופרדות או 8 שוקיים
  • שמן קנולה (לשימון העוף)
  • פלפל אנגלי טחון בנדיבות (עם דגש על טרי! הכי טוב כזה שנטחן במקום בחנות תבלינים)
  • לאורז:
  • 1/2 1 כוסות אורז פרסי
  • 3 כוסות מים
  • 1 בצל קצוץ
  • מעט אבקת מרק עוף (לא חובה, אבל מי שלא מתבייש להשתמש באבקה הזאת, יקבל טעם יותר אותנטי. במקרה הזה אני בעד)
  • 1/3 כוס שמן קנולה
  • 2 כפות פלפל אנגלי טחון טרי (עם דגש על טרי! הכי טוב כזה שנטחן במקום בחנות תבלינים)
  • קורט כורכום
  • מלח
  • לימון אחד פרוס
  • להגשה: 100 גר' צנוברים קלויים (ואפשר גם פיסטוקים)

עוף ואורז צלויים בשקית קוקי בהמון פלפל אנגלי - אופן ההכנה

1. שוטפים היטב את האורז ומשאירים במסננת. בינתיים, מחממים שמן קנולה ומזהיבים את הבצל. מוסיפים מים חמים ומתבלים במעט אבקת מרק עוף (אם לא מתביישים), פלפל אנגלי טחון, מעט כורכום ומלח. מביאים לרתיחה.

2. מוסיפים את האורז, מערבבים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כמה דקות, עד שרואים שרוב הנוזלים מתחילים להיספג. מעבירים ללהבה מאד נמוכה (מומלץ להניח רשת ברזל מתחת לסיר), מכסים ומבשלים עשר דקות. מערבבים, מכסים וממשיכים לבשל עוד 5-10 דקות, לפי הצורך.

3. מחממים תנור לחום של 220 מעלות.

4. משמנים את העוף בשמן קנולה ומתבלים את העוף בפלפל אנגלי ומלח. מעסים את העוף היטב, אם אפשר גם מתחת לעור עד שהוא מצופה כולו.

5. כשהאורז מוכן מעבירים אותו ואת העוף לשקית קוקי. שכבה של אורז ועליה שכבה של עוף וכן הלאה. סוגרים היטב ומעבירים את השקית הסגורה (לא מחוררים אותה כפי שכתוב על הארוזה) לתבנית עמוקה. יוצקים מים עד לגובה של 4 ס"מ בערך ומפזרים פרוסות לימון.

6. אופים בתנור במשך שעה בחום של 220 מעלות. מורידים את החום ל180 מעלות, ואופים עוד 3/4 שעה.

7. מעבירים לכלי הגשה נאה ומפזרים למעלה צנוברים קלויים. (לנו היה רק פיסטוקים טחונים ומסתבר שזה הולך לא רע ביחד)
מחשבוני המרה:
נפחים
משקלים
טמפרטורה
F
C

שם הנמען:
שלח ל- e-mail:
שם השולח:
e-mail השולח:
הערות:

 

תגובות
הוסף תגובה

צילום תגובה
מאת:
נושא:
  בשליחת תגובה אני מסכים/ה לתנאים הבאים:
אין לפרסם באתר תגובות המפרות הוראות כל דין ובכלל זה תגובות בעלות אופי מיני בוטה, תגובות מאיימות, גזעניות, מוציאות לשון הרע, מעודדות לביצוע הסתה, פוגעות בפרטיות, מזיקות, פוגעות ברגשות הציבור, מפרות זכויות קניין רוחני ותגובות בעלות אופי מסחרי ו/או מידע פרסומי. האחריות הבלעדית לתוכן התגובה הינה של כותב התגובה. וואלה שומרת לעצמה את הזכות למסור את פרטי כותב התגובה לכל גורם בהתאם לשיקול דעתה ושומרת לעצמה את הזכות לפרסם רק חלק מהתגובות ו/או למחוק תגובות שפורסמו. אין באמור לעיל כדי לגרוע מהאמור בהוראה מהוראות תנאי השימוש באתר או בכל דין אחר.
הוספת תגובה
מאת:
נושא:
תוכן:
בשליחת תגובה אני מסכים/ה לתנאים הבאים:
אין לפרסם באתר תגובות המפרות הוראות כל דין ובכלל זה תגובות בעלות אופי מיני בוטה, תגובות מאיימות, גזעניות, מוציאות לשון הרע, מעודדות לביצוע הסתה, פוגעות בפרטיות, מזיקות, פוגעות ברגשות הציבור, מפרות זכויות קניין רוחני ותגובות בעלות אופי מסחרי ו/או מידע פרסומי. האחריות הבלעדית לתוכן התגובה הינה של כותב התגובה. וואלה שומרת לעצמה את הזכות למסור את פרטי כותב התגובה לכל גורם בהתאם לשיקול דעתה ושומרת לעצמה את הזכות לפרסם רק חלק מהתגובות ו/או למחוק תגובות שפורסמו. אין באמור לעיל כדי לגרוע מהאמור בהוראה מהוראות תנאי השימוש באתר או בכל דין אחר.
מדור פירסומי