• וואלה! ראשי
  • הפוך לדף הבית
  • שלום אורחקרא דוארפתח תיבת דואר חינם!
  • מזג אוויר
  • מפות
  • קניות
 

חיפוש מתכונים

מתכון לאורז פרסי עם תחתית תפוחי אדמה

הוסף תגובה
פייסבוק טוויטר
מעל שעה
צמחוני
קל להכנה
מאת: ישראל אהרוני, וואלה!
כשר
 
דירוג הגולשים:
(3.4/5) 74
דרגו:
(1-גרוע 5-ענק)

מצרכים לאורז פרסי עם תחתית תפוחי אדמה

  • 4-5 תפוחי אדמה בינוניים קלופים, חצויים לאורכם
  • רבע כוס שמן קנולה
  • כף גרגירי כוסברה כתושים
  • כף גרגירי כמון כתושים
  • רבע כפית חוטי זעפרן – לא חובה
  • מלח, פלפל גרוס
  • 3 כוסות אורז בסמטי שטוף ומסונן
  • רבע כוס מים

אורז פרסי עם תחתית תפוחי אדמה - אופן ההכנה

1. מכינים את האורז: ממלאים סיר גדול במים ומרתיחים עם כף מלח. מוסיפים את האורז השטוף למים הרותחים (ממש כאילו היה פסטה) ומבשלים אותו כשבע-שמונה דקות עד שהוא מבושל למחצה. שופכים את המים עם האורז למסננת גדולה ושוטפים במי ברז. מוסיפים לאורז 2 כפיות מלח ומערבבים.

2. מחממים את השמן בסיר טפלון רחב ומוסיפים את הכמון, הכוסברה והזעפרן. מסדרים את חצאי תפוחי האדמה בצורת פרח בתחתית הסיר, עם הצד החתוך כלפי מטה. מטגנים כמה דקות, עד שתפוחי האדמה מקבלים צבע זהוב עמוק ויפה (פשוט תוקעים מזלג באחד מהם, אחרי כמה דקות של טיגון, ומציצים בחלקו התחתון לראות את הצבע).

3. מכניסים את האורז המסונן והמבושל למחצה לסיר ומהדקים מעט את האורז לתחתית הסיר, שיכנס יפה אל הרווחים שבין תפוחי האדמה. ממשיכים לטגן על להבה גבוה עוד שלוש-ארבע דקות.

4. מוסיפים לסיר רבע כוס מים ומכסים אותו היטב. ממשיכים לבשל על להבה גבוהה עוד חמש דקות.

5. מנמיכים את הלהבה ומבשלים עוד 45 דקות. מכבים את האש ומניחים לסיר לעמוד סגור עוד 10 דקות.

6. מסירים את המכסה, מניחים על פתח הסיר צלחת הגשה גדולה ובזהירות הופכים את הסיר על הצלחת. מרימים בעדינות את הסיר, מתעלפים קודם מהמראה ואחר כך גם מהטעם.
מחשבוני המרה:
נפחים
משקלים
טמפרטורה
F
C

שם הנמען:
שלח ל- e-mail:
שם השולח:
e-mail השולח:
הערות:

 

תגובות
הוסף תגובה

צילום תגובה
מאת:
נושא:
  בשליחת תגובה אני מסכים/ה לתנאים הבאים:
אין לפרסם באתר תגובות המפרות הוראות כל דין ובכלל זה תגובות בעלות אופי מיני בוטה, תגובות מאיימות, גזעניות, מוציאות לשון הרע, מעודדות לביצוע הסתה, פוגעות בפרטיות, מזיקות, פוגעות ברגשות הציבור, מפרות זכויות קניין רוחני ותגובות בעלות אופי מסחרי ו/או מידע פרסומי. האחריות הבלעדית לתוכן התגובה הינה של כותב התגובה. וואלה שומרת לעצמה את הזכות למסור את פרטי כותב התגובה לכל גורם בהתאם לשיקול דעתה ושומרת לעצמה את הזכות לפרסם רק חלק מהתגובות ו/או למחוק תגובות שפורסמו. אין באמור לעיל כדי לגרוע מהאמור בהוראה מהוראות תנאי השימוש באתר או בכל דין אחר.
הוספת תגובה
מאת:
נושא:
תוכן:
בשליחת תגובה אני מסכים/ה לתנאים הבאים:
אין לפרסם באתר תגובות המפרות הוראות כל דין ובכלל זה תגובות בעלות אופי מיני בוטה, תגובות מאיימות, גזעניות, מוציאות לשון הרע, מעודדות לביצוע הסתה, פוגעות בפרטיות, מזיקות, פוגעות ברגשות הציבור, מפרות זכויות קניין רוחני ותגובות בעלות אופי מסחרי ו/או מידע פרסומי. האחריות הבלעדית לתוכן התגובה הינה של כותב התגובה. וואלה שומרת לעצמה את הזכות למסור את פרטי כותב התגובה לכל גורם בהתאם לשיקול דעתה ושומרת לעצמה את הזכות לפרסם רק חלק מהתגובות ו/או למחוק תגובות שפורסמו. אין באמור לעיל כדי לגרוע מהאמור בהוראה מהוראות תנאי השימוש באתר או בכל דין אחר.
מדור פירסומי