1. מערבלים במיקסר או במעבד מזון, או בעזרת מקצף ידני את החמאה והסוכר עד שהם אווריריים. מוסיפים את אגוזים הטחונים והקמח ומערבלים רק עד שמתקבל בצק אחיד. מעבירים לקערה, מכסים ומאחסנים במקרר שעתיים.
2. מחממים את התנור ל-180 מעלות.
3. קורצים מהבצק כדורים קטנים ומגלגלים אותם באבקת סוכר. מניחים את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מכניסים לתנור החם ואופים כ- 7 דקות בלבד. מצננים לטמפרטורת החדר ומגלגלים את העוגיות שוב באבקת סוכר.