• וואלה! ראשי
  • הפוך לדף הבית
  • שלום אורחקרא דוארפתח תיבת דואר חינם!
  • מזג אוויר
  • מפות
  • קניות
 
ליטל איטלי: פיקניק איטלקי במרכז ת"א
16/04/14 14:24
מאת: ריטה גולדשטיין, מערכת וואלה!
איפה אוכלים בחול המועד פסח?
15/04/14 10:47
מאת: ריטה גולדשטיין, מערכת וואלה!
10 המכות: שפים צעירים בוחרים את המכה הקולינרית שלהם
14/04/14 16:08
מאת: ריטה גולדשטיין, מערכת וואלה!
היורשים: האם מתחם שרונה פיצח את נוסחת הקסם?
13/04/14 15:44
מאת: ריטה גולדשטיין, מערכת וואלה!
פותחים שבוע: מבערים חמץ וחוגגים מימונה
13/04/14 15:42
מאת: ריטה גולדשטיין, מערכת וואלה!
סגור
חדשות האוכל

באבא קובה

מאת: רותם דרוב, מערכת וואלה!
פייסבוק טוויטר

בלי קשר להתפטרותו של פידל קסטרו נפתח ליד כיכר רבין "קובה בר". בלי קשר כי מדובר בקובה המאכל, לא המדינה

מרק קובה של "קובה בר" (צילומים: רותם דרוב) מרק קובה של "קובה בר" (צילומים: רותם דרוב)

מרק קובה של "קובה בר" (צילומים: רותם דרוב)

הקובה של אמא. אופיר ניסים בקובה בר הקובה של אמא. אופיר ניסים בקובה בר

הקובה של אמא. אופיר ניסים בקובה בר

תסתכלו החוצה מהחלון, כנראה שאין תקופה טובה מזו כדי לפתוח מסעדה למאכלים ביתיים, ומחממים. אופיר ניסים ואלי אוזן ממבשרת ציון הבינו את זה וירדו לתל אביב. השניים פתחו ברחוב מלכי ישראל, בצידה הדרומי של כיכר רבין, את ה"קובה-בר", מקום שמתמחה אך ורק בקובה ביתית.

אלי אוזן הוא שף שעבד בכמה וכמה מלונות בירושלים והנסיון של אופיר ניסים הוא מבישול בכמה מסעדות באוסטרליה: "זה לא קובה כמו שרגילים לאכול במסעדות בדרך כלל, עם בשר מעובד, תעשייתי. את הקובה מכינה אמש שלי, הבשר הוא בקר שמבושל עם תבלינים במשך 3 שעות, וכל קובה מגולגלת ביד, מבחינתי אין הבדל בין הקובה שהייתי אוכל לארוחת צהריים אצל אמא שלי כשהייתי קטן, לבין הקובה שאני מוכר עכשיו".

ב"קובה-בר" אפשר למצוא את הכופתאה המשמחת בכמה ווריאציות למשל: קובה אדום בשרי- קובה ממולא בבשר טחון עם בצל ופטרוזיליה, שמוגש במרק עגבניות עם קישואים ועלי סלרי, או קובה חמו -קובה צהוב ממולא בבשר בקר, מוגש במרק עם כורכום, גרגרי חומוס, קישואים ועלי כרוב.

מנה של שלושה קובה במרק עם תוספת אורז תעלה 29 שקל, ומנה של קובה נבלוסיה שהיא קובה מטוגנת אשר תוגש עם אורז וטחינה תעלה 25. לשתי המנות אפשר להוסיף 10 שקלים ולקבל עוד קובה אחת וגם שתייה קלה.

קובה בר- רחוב מלכי ישראל 10 תל אביב. פתוח א-ה 12:00-22:00, יום ו' עד 15:00. טלפון למשלוחים: 03-6090942


 

תגובות
הוסף תגובה

צילום תגובה
מאת:
נושא:
  בשליחת תגובה אני מסכים/ה לתנאים הבאים:
אין לפרסם באתר תגובות המפרות הוראות כל דין ובכלל זה תגובות בעלות אופי מיני בוטה, תגובות מאיימות, גזעניות, מוציאות לשון הרע, מעודדות לביצוע הסתה, פוגעות בפרטיות, מזיקות, פוגעות ברגשות הציבור, מפרות זכויות קניין רוחני ותגובות בעלות אופי מסחרי ו/או מידע פרסומי. האחריות הבלעדית לתוכן התגובה הינה של כותב התגובה. וואלה שומרת לעצמה את הזכות למסור את פרטי כותב התגובה לכל גורם בהתאם לשיקול דעתה ושומרת לעצמה את הזכות לפרסם רק חלק מהתגובות ו/או למחוק תגובות שפורסמו. אין באמור לעיל כדי לגרוע מהאמור בהוראה מהוראות תנאי השימוש באתר או בכל דין אחר.
הוספת תגובה
מאת:
נושא:
תוכן:
בשליחת תגובה אני מסכים/ה לתנאים הבאים:
אין לפרסם באתר תגובות המפרות הוראות כל דין ובכלל זה תגובות בעלות אופי מיני בוטה, תגובות מאיימות, גזעניות, מוציאות לשון הרע, מעודדות לביצוע הסתה, פוגעות בפרטיות, מזיקות, פוגעות ברגשות הציבור, מפרות זכויות קניין רוחני ותגובות בעלות אופי מסחרי ו/או מידע פרסומי. האחריות הבלעדית לתוכן התגובה הינה של כותב התגובה. וואלה שומרת לעצמה את הזכות למסור את פרטי כותב התגובה לכל גורם בהתאם לשיקול דעתה ושומרת לעצמה את הזכות לפרסם רק חלק מהתגובות ו/או למחוק תגובות שפורסמו. אין באמור לעיל כדי לגרוע מהאמור בהוראה מהוראות תנאי השימוש באתר או בכל דין אחר.
מדור פירסומי