• וואלה! ראשי
  • הפוך לדף הבית
  • שלום אורחקרא דוארפתח תיבת דואר חינם!
  • מזג אוויר
  • מפות
  • קניות
 
מסעדה בטייוואן מגישה מנה שנקראת "יחי הנאצים"
20/08/14 15:48
מאת: גרדה גלזר, מערכת וואלה!
פרויקטים למימון חברתי הם הדבר הבא בתחום האוכל?
20/08/14 14:29
מאת: יעל לאור, מערכת וואלה!
פותחים שבוע: תפריט טאפאסים מהים בדגים 206
17/08/14 12:43
מאת: יעל לאור, מערכת וואלה!
הנרצחת לוואלה!, יום לפני מותה: "נחכה שיקרה משהו טוב"
15/08/14 11:49
מאת: יעל לאור, מערכת וואלה!
שתי אצבעות מתל אביב
14/08/14 16:40
מאת: גרדה גלזר, מערכת וואלה! חדשות
סגור
חדשות האוכל

אלבטרוס: השף חוזר לקיסריה

מאת: גרדה גלזר, מערכת וואלה!
פייסבוק טוויטר

השף איתי שלו, שנעלם מעט מהנוף הקולינרי, חוזר השבוע לבשל במסעדת אלבטרוס החדשה בקיסריה


איתי שלו (צילום: יח"צ)

איתי שלו (צילום: יח"צ)


העיר קיסריה תאמץ לחיקה בעוד כשבוע מסעדת שף חדשה. במתחם הגולף בעיר, תפתח ביום ראשון הקרוב מסעדת אלבטרוס, אותה יוביל השף השף איתי שלו (41) עם איש העסקים יעקב כהן.

שלו, עבר רבות בדרכו הקולינרית גם כמי שהתמחה במסעדת דניאל בניו יורק של השף דניאל בולו, וגם בארץ (כפות התמרים בל אביב, אלומה בגליל, שלו ביער בטבעון). בהמשך נעלם ממפת הקולינריה, בתקופה בה החליט לשמש כיועץ קולינרי, תפקיד בו השתלב משנת 2006 לחברות כמו אל על. הוא מודה כי היו לו הזדמנויות לשוב ולבשל, אך העדיף להימנע מכך זמן מה. כעת, משהבשילה השעה עבורו, הוא מוכן לחזור. "אני מתגעגע למסעדנות", הוא מודה, "זאת אהבה ישנה שלי".

שלו מספר כי ככלל, העדיף להימנע מלפתוח מסעדה בתל אביב. "זה משהו שהיה יכול להתאים לי כשהייתי יותר צעיר, היום לא". במקום זאת קסם לו הרעיון לפתוח מסעדה במתחם הגולף בקיסריה, איזור בו להערכתו ישנו מיעוט במסעדות איכותיות. לצד המסעדה ייפתח גם בר צמוד בשם ג'ייקובס גם הוא תחת ידיו של שלו.

בתפריט המסעדה צפוי מטבח ישראלי ים תיכוני. במקום קונדיטוריה צמודה בה מיוצרים הלחמים, פוקצ'ות וקינוחים. עוד בתפריט גם פסטות תוצרת בית.


אלבטרוס. מועדון הגולף בקיסריה. 04-6267000. לא כשר

שעות פתיחה: א'-שבת 08:00- אחרון הלקוחות


 

תגובות
הוסף תגובה

צילום תגובה
מאת:
נושא:
  בשליחת תגובה אני מסכים/ה לתנאים הבאים:
אין לפרסם באתר תגובות המפרות הוראות כל דין ובכלל זה תגובות בעלות אופי מיני בוטה, תגובות מאיימות, גזעניות, מוציאות לשון הרע, מעודדות לביצוע הסתה, פוגעות בפרטיות, מזיקות, פוגעות ברגשות הציבור, מפרות זכויות קניין רוחני ותגובות בעלות אופי מסחרי ו/או מידע פרסומי. האחריות הבלעדית לתוכן התגובה הינה של כותב התגובה. וואלה שומרת לעצמה את הזכות למסור את פרטי כותב התגובה לכל גורם בהתאם לשיקול דעתה ושומרת לעצמה את הזכות לפרסם רק חלק מהתגובות ו/או למחוק תגובות שפורסמו. אין באמור לעיל כדי לגרוע מהאמור בהוראה מהוראות תנאי השימוש באתר או בכל דין אחר.
הוספת תגובה
מאת:
נושא:
תוכן:
בשליחת תגובה אני מסכים/ה לתנאים הבאים:
אין לפרסם באתר תגובות המפרות הוראות כל דין ובכלל זה תגובות בעלות אופי מיני בוטה, תגובות מאיימות, גזעניות, מוציאות לשון הרע, מעודדות לביצוע הסתה, פוגעות בפרטיות, מזיקות, פוגעות ברגשות הציבור, מפרות זכויות קניין רוחני ותגובות בעלות אופי מסחרי ו/או מידע פרסומי. האחריות הבלעדית לתוכן התגובה הינה של כותב התגובה. וואלה שומרת לעצמה את הזכות למסור את פרטי כותב התגובה לכל גורם בהתאם לשיקול דעתה ושומרת לעצמה את הזכות לפרסם רק חלק מהתגובות ו/או למחוק תגובות שפורסמו. אין באמור לעיל כדי לגרוע מהאמור בהוראה מהוראות תנאי השימוש באתר או בכל דין אחר.
מדור פירסומי