• וואלה! ראשי
  • הפוך לדף הבית
  • שלום אורחקרא דוארפתח תיבת דואר חינם!
  • מזג אוויר
  • מפות
  • קניות
 
חאן מנולי: המסעדה שממציאה את החומוס מחדש
27/08/14 15:00
מאת: יעל לאור, מערכת וואלה!
מיכל אנסקי לוקחת את אתגר הקרח
26/08/14 12:16
מאת: מערכת וואלה!
ממצרים ועד פולין: מסעדת מילו תבשילי עדות
24/08/14 13:00
מאת: יעל לאור, מערכת וואלה!
שיר עם פולני
21/08/14 16:29
מאת: ניסן צור, מערכת וואלה!
הפוליטיקה של החומוס
21/08/14 15:38
מאת: בועז ווליניץ, מערכת וואלה!
סגור
חדשות האוכל

חביתוש: בר עם ביצים

מאת: גרדה גלזר, מערכת וואלה!
פייסבוק טוויטר

חביתה הודית, שקשוקה בחצי כיכר לחם וגם ביצים עשויות בטעמים אסייתיים מחכים בחביתוש - בר ביצים וחביתות חדש בתל אביב

תגיות: חביתוש


סנדוויץ' חביתה בחביתוש (צילומים: ישראל חכימי,חביתוש)

סנדוויץ' חביתה בחביתוש (צילומים: ישראל חכימי,חביתוש)


ישראל חכימי ועדן ליברמן, שני אנשי הייטק בני 28, נפגשו לפני 8 חודשים וגילו שיש להם מכנה משותף. שניהם משוגעים על חביתות, ושניהם רוצים לאכול מהן לא רק במסגרת ארוחות בוקר בבתי קפה. העדרן מתפריטי המסעדות ובתי הקפה במשך היום, הוביל לרעיון לפתוח את חביתוש - עסק שכל כולו מתבסס על מנות ביצים מסביב לשעון. הקונספט: בר חביתות בטעמים, שיוגשו מהבוקר עד הערב לצד אלכוהול, לכל מי שכמוהם, פשוט לא יכול בלי ביצים.

המקום נפתח להרצה לפני ימים ספורים ברחוב בן יהודה בתל אביב, וחכימי אומר כי אם הכל ילך כשורה, התכנון הוא להפוך את חביתוש למעין מטבע לשון שמייצג חביתה לצד משקה, ובהמשך, להפוך לרשת. "כל הישראלים אוהבים חביתות, והתור הארוך ביותר בבתי מלון הוא תמיד לחביתות המיוחדות", מסביר חכימי את הבחירה בקונספט.

בחלל המקום בר קטן המשקיף למטבח בו נעשות ההכנות ועוד כ-25 מקומות ישיבה, כמו גם קירות שצבועים ברוח המקום בצהוב ביצה עדין. השניים, נטולי נסיון במישור המקצועי חקרו את התחום לעומק ועשו אינספור טעימות, עד אשר הגיעו למוצר המוגמר. סוד החביתה, הפשוטה לכאורה, נעוץ לפי חכימי דווקא באהבתם של כל פלחי האוכלוסיה לביצים. "חביתה אפשר לאכול בכל שעה של היום, לפני או אחרי חלב/בשר, זה מתאים לכל האוכלוסיה ומזין", מפרט חכימי.

החביתות כולן גדולות מאוד ומגיעות תמיד עם לחמים לבחירה של מאפיית 'לחם לחם': פוקצ'ה או דגנים. בתפריט: חביתוש הודי, על בסיס חלב קוקוס מתובל בקארי; חביתוש חריף עם רוטב צ'ילי, צ'ילי גרוס ופפריקה; חביתוש אסיאתי על בסיס סויה ושומשום ועוד מיני חביתות (24 שקלים לחביתה). כמו כן ניתן להזמין שקשוקה בחצי כיכר לחם לבן או כפרי (28 שקלים) ולהוסיף לה גם מוצרלה, בולגרית, חציל ועוד (2 שקלים לתוספת), לקינוח מוגשים פנקייקס עם תוספות כמו קינמון או שבבי שוקולד (9 שקלים לפנקייק בודד 15 שקלים לצמד).

למי שמצא עצמו במקום בלי עניין מיוחד בביצים, מוצע גם לחם שום עם טחינה וסלסה (15 שקלים). לאורך כל שעות היום מוגש במקום אלכוהול: בירה קרלסברג מהחבית (15 שקלים לחצי מהחבית) וצ'ייסרים של עראק (7 שקלים).

חביתוש. בן יהודה 9, תל אביב. 03-5249222. כשר (תעודה בתהליכים).

שעות פתיחה: א'-ה' 08:00-00:00 ו' 08:00-שעה לפני כניסת שבת.


גם הקירות בצבעי חלמון. חביתוש

גם הקירות בצבעי חלמון. חביתוש


 

תגובות
הוסף תגובה

צילום תגובה
מאת:
נושא:
  בשליחת תגובה אני מסכים/ה לתנאים הבאים:
אין לפרסם באתר תגובות המפרות הוראות כל דין ובכלל זה תגובות בעלות אופי מיני בוטה, תגובות מאיימות, גזעניות, מוציאות לשון הרע, מעודדות לביצוע הסתה, פוגעות בפרטיות, מזיקות, פוגעות ברגשות הציבור, מפרות זכויות קניין רוחני ותגובות בעלות אופי מסחרי ו/או מידע פרסומי. האחריות הבלעדית לתוכן התגובה הינה של כותב התגובה. וואלה שומרת לעצמה את הזכות למסור את פרטי כותב התגובה לכל גורם בהתאם לשיקול דעתה ושומרת לעצמה את הזכות לפרסם רק חלק מהתגובות ו/או למחוק תגובות שפורסמו. אין באמור לעיל כדי לגרוע מהאמור בהוראה מהוראות תנאי השימוש באתר או בכל דין אחר.
הוספת תגובה
מאת:
נושא:
תוכן:
בשליחת תגובה אני מסכים/ה לתנאים הבאים:
אין לפרסם באתר תגובות המפרות הוראות כל דין ובכלל זה תגובות בעלות אופי מיני בוטה, תגובות מאיימות, גזעניות, מוציאות לשון הרע, מעודדות לביצוע הסתה, פוגעות בפרטיות, מזיקות, פוגעות ברגשות הציבור, מפרות זכויות קניין רוחני ותגובות בעלות אופי מסחרי ו/או מידע פרסומי. האחריות הבלעדית לתוכן התגובה הינה של כותב התגובה. וואלה שומרת לעצמה את הזכות למסור את פרטי כותב התגובה לכל גורם בהתאם לשיקול דעתה ושומרת לעצמה את הזכות לפרסם רק חלק מהתגובות ו/או למחוק תגובות שפורסמו. אין באמור לעיל כדי לגרוע מהאמור בהוראה מהוראות תנאי השימוש באתר או בכל דין אחר.
מדור פירסומי