החום הכבד שמאפיין כל כך את הקיץ הישראלי ושורר כאן בחלק ניכר מהשנה גורר לא מעט רגעים מיוזעים ופנטזיות על מזגנים מקררים. יחד עם זאת, הוא מהווה גם תירוץ אינסופי לצריכה של גלידה, שבצדה אפקט הצינון המתבקש.
לפני כשבוע, נפתחה ברחוב בוגרשוב בתל אביב גלידריית קונספט חדשה בשם מינוס 196 מעלות צלסיוס, שמציעה גלידה בהקפאה מידית על ידי חנקן נוזלי. תהליך יצור הגלידה לוקח כ-40 שניות במהלכן קופאת הבלילה והתוספות הנבחרות. את המקום פתח דניאל ניסניק, עולה חדש מארגנטינה שנחשף לשיטת ייצור הגלידה במהלך טיול בהונג קונג.
בין הטעמים שניתן למצוא בגלידרייה: חלבה עם רוטב תותים; שוקולד עם ריבת תפוז וויסקי; ריבת חלב עם שקדים וקשיו מסוכרים ומקופלת; סורבה שוקולד טבעוני; גלידה טבעונית של חלב סויה, תמרים ובננות; גלידת שוקולד עם מקופלת ומרשמלו ועוד (18 שקלים ל-2 כדורים ו-23 שקלים ל-3 כדורי גלידה).
מינוס 196. בוגרשוב 41, תל אביב. 03-560-7219. ראשון- חמישי 10:30-20:00; שישי 10:30-17:00. כשר