שולחן ערוך

ראש השנה של אדי מזרחי: מלבי בניחוח מי ורדים

אדי מזרחי מכין ארוחת חג מסורתית בהשראת זכרונות ילדות - מתכון לקינוח מלבי מעוטר בפיסטוקים בהשראת העולים מסלוניקי ושוק לוינסקי של שנות ילדותו בתל אביב

מגזין שולחן ערוך

ראש השנה של אדי מזרחי: קציצות טלה ברוטב חצילים

אדי מזרחי מכין ארוחת חג מסורתית בהשראת זכרונות ילדות - מתכון לקציצות טלה עסיסיות ברוטב עגבניות, חצילים ולימון כבוש

ראש השנה של אדי מזרחי: כרובית על מג'דרה

אדי מזרחי מכין ארוחת חג מסורתית בהשראת זכרונות ילדות - מתכון לתוספת של כרובית על מצע מג'דרה מאורז עגול שמשלבת בין איטליה לפרס

פסח אצל יהלומה לוי: סלט סלקים, מש ואגוזים

לפעמים פחות זה יותר, ודווקא המרכיבים הכי פשוטים יוצרים ביחד מנה שקשה לעמוד בפניה. יהלומה לוי מהביסטרון בת"א מכינה לשולחן חג הפסח סלט סלק, מש ואגוזים

פסח אצל יהלומה לוי: חרשוף מחשי

יהלומה לוי מהביסטרון בת"א מנצלת את עונת האביב הקצרה בשוק ומכינה לליל הסדר תבשיל נפלא של תחתיות ארטישוק ממולאות בבשר טחון המתבשלות ברוטב אפונה לימוני

פסח אצל יהלומה לוי: שעועית לבנה בסגנון יווני

לבנה, חגיגית ומעודנת - יהלומה לוי מהביסטרון בתל אביב מכינה תוספת מפתיעה לארוחת ליל הסדר: שעועית עם ירקות ברוטב בסגנון יווני

הפסח של יהלומה לוי: סוטלאץ' אורז ותות בניחוח קוקוס

ארוחת ליל הסדר העמוסה לא שלמה בלי קינוח קליל וקל לעיכול. יהלומה לוי מהביסטרון בת"א מגישה סוטלאץ' - פודינג אורז אוורירי ועדין בניחוחות תות וקוקוס

ראש השנה של רות אוליבר: קאפקייקס דבש

כשקאפקייקס דבש מתוקים פוגשים ממרח לוטוס קרמלי ושוקולד מריר, קורה סיפור אהבה - קינוח שיפתח את השנה החדשה ברגל ימין

ראש השנה של רות אוליבר: פתיתים באספרגוס וקשיו

תוספת טעימה, חגיגית ולא שגרתית: פתיתים עם צימוקים, אספרגוס, קשיו וראס אל חנות - שילוב שאי אפשר להפסיק לאכול ממנו. מנה חגיגית, שיכולה לשמש גם כמנה עיקרית לצמחונים

ראש השנה של רות אוליבר: גלילות סינטה ממולאות

גלילות סינטה מממולאות בסלט עדשים, ברוטב בלסמי מצומצם. מנה חגיגית וקלה להכנה שדורשת מינימום עבודה וסוחטת מקסימום מחמאות

ראש השנה של רות אוליבר: מקלובה קציצות וחצילים

תבשיל השכבות המהביל מהמטבח הערבי יגנוב את ההצגה בארוחת החג - לאחר הבישול הופכים את המקלובה על צלחת ומתגלה מעין עוגה מפתה של קציצות, אורז וחצילים