עמותת הוויסקי הישראלית וחברתibbls , נציגת תאגיד דיאג'ו בארץ, חברו על מנת לקחת את חובבי הוויסקי לערב טעימות ייחודי בסימן המסע בעקבות המאלט. מדובר במסע החוצה את סקוטלנד לאורכה ולרוחבה דרך אזורי ייצור המאלט השונים.
את הערב יפתח המסע בדרום סקוטלנד, אזור הלאולנד ומשם ימשיך המסע צפונה דרך הרי סקוטלנד והחופים הנושקים לים הצפוני ועד למסע לרוחבה של סקוטלנד עד האיים שבמערב המדינה המוקפים במימיו הסוערים של האוקיאנוס האטלנטי.
המסע יעבור דרך שש מזקקות מאלט אשר כל אחת מהן ממוקמת באזור שונה ומייצגת את אותו האזור. זו הזדמנות נדירה לטעום בערב אחד שישה מאלטים קלאסיים בעלי אופי שונה זה מזה המייצגים את כל האזורים השונים בהם מיוצר וויסקי בסקוטלנד.
סקוטלנד מחולקת למספר אזורים בהם מיוצרים מאלטים, כאשר בכל אחד ואחד מאזורים אלו מיוצרים מאלטים בעלי אופי שונה המיוחד ומזוהה עם אותו אזור. במהלך הערב ינתן הסבר מענין ומרתק על ההבדלים בין כל אותם אזורים, ממה נובעים אותם הבדלים ומה מאפיין כל אזור ואזור.
על מנת להעצים את החוויה חבר השף שאול בן-אדרת ממסעדת קימל הוותיקה והתאים לכל אחד מששת המאלטים מנה אשר תחדד ותדגיש את אופיו של כל אחד ואחד מהוויסקים.
נציג אזור הלאולנד גלנקינצ'י glenkinchie 10
יבש ,קל ורענן
יוגש עם סלט עלים ירוקים ועישבי תיבול עם אנשובי מלוח מתוק, פרמז'ן וקרוטונים.
נציג היילנדס - רויאל לוכנגר royal lochanagar 12
וויסקי עשיר, מתוק ומורכב
יוגש עם פטה כבדי עוף בציפוי פלפלים עם ריבת גזר מתובלת וטוסטונים.
נציג הספיי סייד גלן אלגין glen elgin 12
מאלט ספיי סייד קלאסי עדין ופירותי
יוגש עם ריזוטו סוגי פטריות מנגולד וגרידת לימון
נציג החוף המזרחי - קליינליש Clynelish 14
מאלט קטיפתי עם נגיעות של ים
יוגש עם פילה סלמון בחמאת מרווה ובזיליקום סגול עם חיטה מבושלת בציר בקר.
נציג האיים טליסקר talisker 10
מאלט מורכב המשלב מתיקות, עשן וים.
שרימפס בזעפרן עם סלט אווז מעושן ואורז בר שחור.
נציג האי איילה לגוולין lagavulin 16
המלך של המעושנים
מדליוני פילה בקר בטופי ורוקפור על מצע פירה בטטה וג'ינג'ר.
הערב יתקיים ב - 20,25,27 לפברואר בשעה 19:30 ב"מרתף של קימל" - החדר הפרטי של מסעדת קימל, רח' השחר 6 תל אביב. מחיר לאדם 175 ¤.
מספר מקומות מוגבל - יש להזמין מקומות מראש במייל john@iws.co.il או בטלפון 052-2425291 .