פסטילעטקס- לביבות בשלל טעמים

נכין בסיס לביבות קלאסי שעליו יתווספו שדרוגים נוספים ומגוונים כיד הדמיון וחושי הטעם- מלוחים, מתוקים, חלביים ועוד...

מתכון בסיס ללביבות:
4 תפוחי אדמה קלופים
5 ביצים
2-3 כפות קמח
מלח ופלפל
שמן לטיגון

הכנה:
1. מגרדים את תפוחי האדמה בפומפייה וסוחטים מהם את המים.

2. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב עד להתמזגותם. מחממים שמן לטיגון, יוצרים לביבות קטנות או אחת גדולה (לפי החשק) ומטגנים מכל צד.

3. את הלביבות נשדרג עם תוספות שונות: לפני הטיגון ניתן לצפות בפירורי לחם. ניתן להחליף את תפוחי האדמה בבטטה.
ניתן להוסיף פירות יבשים, תפוחים וקינמון אגוזים וכדומה למתוקים. ניתן לשדרג עם חצילים מטוגנים, תרד, קישואים, תירס

וגם וורסיות חלביות עם שלל גבינות כגון גבינה כחולה, מוצרלה, חלומי וכדומה.

צילום: זוהר ראובני ונועם אשל
עריכה: בת גולן