המבורגר עם מעוף

לא חייבים ללכת על ארבע, אפשר להכין המבורגר גם מעוף ותירס בזיגוג לימוני טעים. מתכון בטוח של אהרוני

אולפני הרצליה
Sorry this video can only be watched from Israel

להמבורגר:
600 גרם חזה עוף נקי משומן וגידים, טחון גס
1 כוס גרגירי תירס קפואים
2 בצלים ירוקים קצוצים
2 גבעולי סלרי קצוצים דק
1 ביצה
חצי כוס גרגירי אפונה
שליש כוס פירורי לחם
מלח
פלפל שחור טחון טרי
3 כפות שמן זיתולה (שמן זית מעורב עם שמן קנולה)

לזיגוג הלימוני:
רבע כוס שמן זית
רבע כוס מיץ לימון סחוט טרי
מלח
פלפל שחור טחון טרי

להגשה:
4 לחמניות קלויות
4 עלי חסה
4 פרוסות בצל סגול
2 עגבניות חצויות, שרופות על האש


אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל חומרי ההמבורגר בקערה עד לקבלת תערובת אחידה. מקררים כשעה.

2. בעזרת חותכן עוגיות (רינג), צרים מהתערובת 4 קציצות גדולות, שמנות ועבות.

3. מחממים שמן זית במחבת, ומטגנים את הקציצות היטב מכל הצדדים עד שהן שחומות.

4. מוסיפים למחבת את מרכיבי הזיגוג ומביאים לרתיחה. מבשלים כמה דקות, עד שהזיגוג מסמיך מעט.

5. מניחים כל קציצה על לחמניה קלויה עם חסה, פרוסות בצל סגול ועגבניות שרופות על האש.

    קניות

    עבור לאתר המלא להורדת האפליקצייה
    חזור לאתר המותאם