נושאים חמים

שחיתות במנות קטנות

מוס שוקולדי אוורירי ומושחת בקלי קלות, שמיקי שמו מכין לקראת שבת ומעטר בלבבות מרציפן בשביל הרושם

חדשות מתפרצות לפני כולם הורידו עכשיו הורידו עכשיו להורדת האפליקציה מ-Google Play להורדת אפליקציה מ-AppStore
מוס שוקולד ומרציפן (דנה מאירזון)
מוס שוקולד ומרציפן (צילום: דנה מאירזון)

מוס שוקולד ומרציפן

חומרים:
125 גרם שוקולד מריר חתוך לקוביות
2 מיכלי שמנת מתוקה
5 גרם אבקת ג'לטין
25 גרם מים קרים
1 כף סוכר
100 גרם מרציפן

לקישוט:
100 גרם פניני קרנץ' שוקולד מריר או שוקולד מגורד על פומפיה


אופן ההכנה:
1. משרים את אבקת הג'לטין במים קרים.

2. מחממים מיכל אחד של שמנת מתוקה בסיר עד סף רתיחה.

3. שופכים את השמנת המתוקה לקערה עם קוביות השוקולד ומערבבים עד הומוגניות. משאירים 10 דקות בטמפרטורת החדר, מוסיפים את הג'לטין שהשרינו במים ומערבבים עד אחידות וקבלת תערובת חלקה.

4. מקציפים מיכל שני של שמנת לקצפת רכה, מקפלים בעדינות לתוך מסת השוקולד.

5. מרדדים את המרציפן וקורצים ממנו לבבות. בכל כוס מניחים לב מרציפן צמוד לדופן הכוס.

6. ממלאים בכוסות את המוס ומעבירים לקירור.

7. מקשטים בפניני שוקולד או בשוקולד מגורד.

משרים את אבקת הג'לטין במים קרים

משרים את אבקת הג'לטין במים קרים (דנה מאירזון)

מחממים מיכל אחד של שמנת מתוקה בסיר עד סף רתיחה

מחממים מיכל אחד של שמנת מתוקה (דנה מאירזון)

מערבבים את השמנת עם השוקולד ולאחר 10 דקות מוסיפים ג'לטין

שופכים את השמנת המתוקה לקערה (דנה מאירזון)

מקציפים שמנת נוספת לקצפת רכה, מקפלים לתוך מסת השוקולד

מקפלים בעדינות לתוך מסת השוקולד (דנה מאירזון)

מרדדים את המרציפן קורצים לבבות ומניחים לב בכל כוס

מרדדים מרציפן וקורצים ממנו לבבות (דנה מאירזון)

מעבירים את המוס לכוסות ומעבירים לקירור

ממלאים בכוס את המוס (דנה מאירזון)

מקשטים בפניני שוקולד או בשוקולד מגורד

מקשטים בפניני שוקולד או שוקולד מגורר (דנה מאירזון)