מיקי שמו מכין בראוניז עם אגוזים

חומרים לתבנית בגודל 20 ס"מ על 30 ס"מ
200 גרם שוקולד מריר
250 גרם חמאה בין טמפרוטרת המקרר והחדר
350 גרם (3/4 1 כוסות) סוכר
100 גרם (1 כוס) אגוזים
1 כפית תמצית וניל
4 ביצים
100 גרם קמח תפוח אדמה
100 גרם קמח מצה
5 גרם (1/2 שקית) אבקת אפיה
20 גרם (2 כפות) קקאו
קורט מלח

אופן ההכנה:
1. במיקסר עם וו גיטרה מערבלים חמאה, סוכר, וניל ומלח.

2. מוסיפים ביצים בהדרגה אחת אחת עד שיבלעו בתוך התערובת.

3. מנפים את קמח המצה, קמח תפוח אדמה, קקאו ואבקת אפיה. מוסיפים לתערובת, מקפלים רק עד שנבלע במסה.

4. ממיסים שוקולד מריר מעל באן מארי ומוסיפים לתערובת. מקפלים, מעבירים לתבנית ומוסיפים את האגוזים מעל.

5. אופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות כ-30-35 דקות .