ארוחה משפחתית: תפוחים של אדמה

תפוח אדמה, אלא מה - אי אפשר בלעדיהם ואין מי שלא אוהב אותם. דווקא בגלל זה תמיד כדאי להכיר עוד דרכים להכין אותם.

בטייק הראשון צולים תפוחי אדמה בשומן של נקניק מעושן ובשני מבשלים אותם במים ומתבלים לקבלת סלט מצוין. שתי דרכים נפלאות ליהנות מתפוחי אדמה.

לספרדים יש חמון, לאיטלקים פרושוטו ולשאר בייקון. בגרסאות הכשרות משתמשים בחזה אווז מעושן או נקניקיות מעושנות: כאן כנותני טעם מעושן.

חומרים ל-4 מנות:
6 תפוחי אדמה אדומים
2 נקניקיות מעושנות (צ'וריסוס, קבנוס, פפרוני) פרוסות
2 שיני שום פרוסות
שמן זית
5 גבעולי תימין
מלח גס ופלפל שחור גרוס


אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-200 מעלות.

2. מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לפלחים. מניחים בתבנית ומתבלים בשאר החומרים.

3. אופים 40 דקות או עד שזהובים ורכים. מגישים חם.

הכי טעים להכין ולאכול מיד. ואם לא, אז להשאיר בטמפ' החדר, אבל לא להגיש ישר מהמקרר.

חומרים ל-6 מנות:
6 תפוחי אדמה
3 ביצים
1 בצל סגול גדול, פרוס לפלחים
מיץ מלימון אחד לפחות
3 כפות שמן זית
חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
מלח ופלפל שחור גרוס


אופן ההכנה:
1. מבשלים תפוחי אדמה עם הקליפה בסיר עם מים עד לריכוך. מוסיפים ביצים ומבשלים עוד 10 דקות עד שיהיו מוכנות.

2. מצננים קלות ומקלפים תפוחי אדמה וביצים. חותכים לקוביות ומניחים בקערה, מוסיפים פטרוזיליה, בצל סגול, מיץ לימון ושמן זית.

לעוד מתכונים של סלט תפוחי אדמה
ליד תפוחי האדמה, מתכון לדג צלוי במלח