פופינה: מסעדה חדשה לשף הצעיר אוראל קמחי

בספטמבר הקרוב תפתח בנווה צדק מסעדת שף חדשה, פופינה, בניצוחו של השף הצעיר אוראל קמחי, המתבססת בעיקר על טכניקות בישול מעניינות

גרדה גלזר
אוראל קמחי
אוראל קמחי (צילום: איה אפריים, יח"צ)

מסעדת שף חדשה תפתח בחודש ספטמבר 2012 על ידי השף אוראל קמחי (28). קמחי, ששימש בעברו כשף מסעדת קבלייר הירושלמית יהיה השף הראשי של המסעדה ושותף מלא לאמיר תורג'מן שבעברו היה מבעלי המסעדות הירושלמיות 1868 ולוגאר.

המסעדה שתקרא פופינה (מטבח בלטינית) תפתח בשכונת נווה צדק בין הרחובות שבזי 64 ואחד העם 6 (צמוד למקום של בשר). קמחי מספר כי הסגנון המתוכנן הוא מטבח שף מודרני המציע מנות מוקפדות ולא כשרות. בחלל הפנימי הגדול יהיה גם מטבח פתוח ממנו יצאו כל המנות. במקום גם חצר אינטימית (כ-80 מקומות ישיבה סך הכל).

    עבור לאתר המלא להורדת האפליקצייה
    חזור לאתר המותאם