קובה גריל: מסעדת פועלים עיראקית חדשה

בדרום תל אביב נפתחה מסעדה עממית חדשה שמציעה סירים של קובות עיראקיות בטעמים של פעם עם עיצוב ואסתטיקה עדכניים

גרדה גלזר
מסעדת קובה גריל (נמרוד סונדרס)
מנת קובה במסעדת קובה גריל (צילומים: נמרוד סונדרס)

תקופה ארוכה חלם מוריס נדיר (58) לפתוח מסעדת פועלים עיראקית שתגיש את האוכל עליו גדל. נדיר, שעבד רוב חייו בתחום הטקסטיל, הגיע לתחום נטול כל נסיון קולינרי ולמרות זאת פתח השבוע את קובה גריל - מסעדת פועלים עיראקית ברחוב שוקן בתל אביב.

מפאת חוסר ניסיונו בתחום, פתח את המקום בעזרת בתו מעיין שלה שמתחזקת בלוג קולינרי ומשמשת כיועצת למסעדות בתחום המדיה החברתית. המיקום נבחר בעקבות עבודתה של מעיין בעבר בבניין עיתון הארץ, הסמוך למקום בו נפתחה המסעדה, מקום שלטענתה היה דל באוכל ביתי שיספק את האיזור רווי המשרדים.

המתכונים העיראקיים במקום הועברו בירושה מדודה קרובה במשפחה שלימדה את השניים את רזי המטבח המסורתי. אולם כאן נגמר הדימיון לדור הישן של מסעדות הפועלים. המקום שעיצב מוריס בעצמו מעוצב בקווים נקיים ומישיבה במסעדה ניתן לקבל זווית ראייה טובה אל תוך המטבח, שגם הוא נקי ומסודר.

מסעדת קובה גריל (נמרוד סונדרס)
סלטים ביתיים בקובה גריל

בתפריט: סלטי פתיחה קלאסיים כמו כרוב אדום, טחינה וחצילים או כרוב וגזר (ניתן לבחור כמה סלטים כחלק ממנה עיקרית או 5 שקלים לצלוחית סלט), המגיעים עם פיתות בעבודת יד וסחוג ביתי מפלפלים סודניים. עוד בתפריט: קובה מטוגנת (7 שקלים) וארוחות עסקיות כמו חזה עוף או קבב עם 2 תוספות (35 שקלים), וכן תבשילי הקובה: קובה סלק המוגש מדי יום לצד קובה דלעת או במיה לסירוגין (38 שקלים ל-3 קובות עם שתי תוספות), תבשיל קציצות מתחלף או שיפטה: תבשיל קציצות בקר עם אפונה תפוח אדמה ורוטב אדום (38 שקלים עם שתי תוספות) ועוד. בחורף צפוי התפריט להתרחב.

העסקיות המגיעות בצלחת, פיתה או באגט, מאפשרות לקבל עם המנה לימונדה כפי יכולתך תמורת שקל אחד, או פחית שתיה קלה ב-5 שקלים. עוד במקום בר סלטים להרכבה (25 שקלים לסלט ירקות) עם אופציה לתוספות שונות במגוון מחירים כמו טונה, ביצה קשה וחזה עוף (3-8 שקלים לתוספת). בהמשך מתכננים להשיק במסעדה גם שירות משלוחים.

קובה גריל. רחוב שוקן 30. תל אביב. 03-5278777. כשר (תעודת כשרות בתהליכים)
שעות פתיחה: א'-ה' 08:00-16:00.


אוכל עיראקי בסיור בשוק פתח תקווה
מתכון לסמבוסק עיראקי
מתכון לקובה סלק
מתכון לסלונה

    קניות

    עבור לאתר המלא להורדת האפליקצייה
    חזור לאתר המותאם