הכיסון שיחמם אתכם בסתיו

מכל העדות ובכל הצורות - פרויקט הכיסונים הכי טובים בארץ שהגיעו אלינו מסין ועד דרום אמריקה, ויגרמו לכם לרצות להיכנס לאחד מהם

גרדה גלזר
  1. אמפנדס עם מלית בקר טחון, צימוקים, זיתים וביצה קשה עם חריף
    אמפנדה: אמפנדס (יח"צ)

    באמפנדה מתמחים אך ורק באמפנדס, כיסונים דרום אמריקאיים שמנמנים מבצק פריך שנאפה עד להזהבה. כל כיסון בהחלט מהווה ארוחה בפני עצמה, כאשר המלית הפופולרית היא כיסון גדוש בבשר טחון טרי, צימוקים, זיתים וביצה קשה עם חריף שמייצרים מאזן טעמים מושלם (15 שקלים ליחידה). אמפנדה. רחוב ידידיה פרנקל 72, תל אביב. 03-5375416 עוד מקומות להשיג בהם אמפנדס דוניה רוסה. כפר האמנים עין הוד. 04-9543777‏ פטגוניה. אור הנר. 050-2400500‏ אל גאוצ'ו. במסעדות הרשת.1-800-422-000 הבית של רפא. רחוב עליון, ראש פינה. 04-6936192, 04-6938606

  2. דים סאם
    דים סאם סטיישן: כיסונים מאודים (דנה מאירזון)

    גדולתם של הדים סאם שפירוש שמם מסינית "נגיעות קטנות בלב" היא שבדומה לסושי, הם יכולים להיות הן נשנוש והן ארוחה לא מעמיסה. את הכופתאות המאודות והצבעוניות של הדים סאם סטיישן אפשר לאכול במקום, לקחת מוכנות הביתה או לאדות בבית. הדים סאם מוגשים כמיטב המסורת בשלל צבעים שמעידים על המילויים השונים ומכילים רכיב עיקרי ורכיב נוסף שמעניק למנה מרקם נוסף. כך למשל מילויים של עוף וקשיו או תרד ובוטנים או המילוי המושחת של עוף ושרימפס (5 שקלים ליחידה). דים סאם סטיישן. רחוב יהודה הלוי 44, תל אביב. 077-2344954‏ מתכון לדים סאם ביתי של הדים סאם סטיישן עוד מקומות להשיג בהם דים סאם דים סאם שופ. רחוב אבן גבירול 61, תל אביב. 03-5278989 טי פארטי. שדרות שאול המלך 35, תל אביב. 03-5273749

  3. דמפלינג מטוגן ביועזר
    יועזר: דמפלינגס (יח"צ)

    הכיסונים האסיאתיים המטוגנים מתהדרים בשמות וצורות אינסוף כמו וון טון ודמפלינגס. מנת הדמפלינגס ביועזר מוגשת רק בימי שני במסגרת ערבי בלאדי מאנדיי במסעדה: דמפלינגס מטוגנים בטעמים אסיתיים: מילוי בשר לבן קצוץ, רוטב דגים תאילנדי, ג'ינג'ר ובצל ירוק (38 שקלים). יועזר בר יין. רחוב יועזר איש הבירה 2, יפו. 03-6839115 עוד מקומות להשיג בהם דמפלינגס הסינית האדומה. דיזנגוף 326, תל אביב. 03-5466347 סינג לונג. סלמה 134, תל אביב. 03-5375184 פוראמה. אשקלון, אורט 26 (אפרידר). 08-6738497 יאן יאן. דרך יפו 26, חיפה. 04-8660022

  4. קרעפלך בסנדר
    סנדר: קרעפלך (יח"צ , גיא הכט)

    כיסוני הקרעפלך המזוהים עם עדות אשכנז משודכים לרוב למרק עוף. במסעדת סנדר הם מגיעים במרק סמיך וממולאים בכבדי עוף, בצל ופרגית שעושים נעים בבטן (27 שקלים). סנדר. רחוב לוינסקי 54, תל אביב. 03-5371872 מתכון לקרעפלך של סנדר עוד קרעפלך מומלצים רג'ינה. מתחם התחנה, נווה צדק, תל אביב. 03-7367474 קיטון. רחוב דיזנגוף 145, תל אביב. 03-5233679 שמוליק כהן. רחוב הרצל 146, תל אביב. 03-6810222 קלופס. רחוב הקישון 31, בני ברק. 03-5793007 היימישע עסין. רחוב קרן קיימת 19, ירושלים. 02-5639845 שטיבלע. מוהליבר 4, ראשון לציון. 03-9662255 מעיין הבירה. רחוב נתנזון 3, חיפה. 04-8623193

  5. מנטי
    חנן מרגילן: מנטי (דנה מאירזון)

    כיסונים בוכריים מאודים מבצק דק במלית של בשר בקר ובצל. מידותיהן הגדולות של הכיסונים מאפשרות לשבוע גם משני כיסונים. המנטי בחנן מרגילן עשויים מבצק טרי בעבודת יד ובתוכם מתחבא מילוי בסיסי ונפלא של בקר ובצל (7 שקלים ליחידה). חנן מרגילן. רחוב מסילת ישרים 15, תל אביב. 03-6873984 מתכון למנטי של חנן מרגילן למסעדות בוכריות מומלצות עוד מסעדות שמציעות מנטי סמרקנד. רחוב יחזקאל קזז 18, אור יהודה. 03-5333448; רחוב בן צבי 34, תל-אביב. 03-6811122 רשת מסעדות פינת השלושה. רחוב סחרוב 20, ליד קניון הזהב ראשל"צ. 03-9520450. רחוב הברזל 24, תל אביב. 03-6491777. דרך בן צבי 84, בניין פנורמה, תל אביב. 03-5183539 בית האוכל הבוכארי. רחוב הכרם 1255 (פינת דוד רמז, העיר העתיקה), אשקלון. 08-6722880

  6. רביולי טרטופו
    קוצ'ינה תמר: רביולי טרטופו (יח"צ , בועז לביא)

    כיסוני הבצק האיטלקי הם במיטבם במסעדת קוצ'ינה תמר ובראשם רביולי טרטופו: כיסוני פסטה בעבודת יד במילוי גבינת ריקוטה טריה, פרמזן וכמהין וברוטב עדין של חמאת כמהין (52 שקלים). קוצ'ינה תמר. רחוב הצפירה 10, תל אביב. 03-6390407 מתכון לרביולי סלק של אייל שני עוד איטלקיות שמגישות רביולי מעולה פרונטו. רחוב הרצל 4, תל אביב. 03-5660915 טוטו. רחוב ברקוביץ' 4, תל אביב. 03-6935151 טנטי באצ'י. רחוב שקדים 35, קרית טבעון. 04-9536779 טופולינו. רחוב אגריפס 62, ירושלים. 02-6223466 לה קוצ'ינה. טיילת רויאל ביץ', אילת. 08-6368932

  7. קובה בורגול דוד חביב
    דוד חביב: קובה בורגול (ענבל מרמרי)

    הדוכן הקטן של דוד חביב בלב שוק התקווה הוא גן עדן לחובבי הקובה באשר הן. קובות יבשות בשלל צבעים מאורז, בורגול, בטטה חלבית ובמילויים שונים, מקדמות את פני העוברים והשבים. הפופולרית שבהן היא קובה בורגול בצבע צהוב עז, עם כורכום ובמילוי בשר טחון (3-12 שקלים). דוד חביב. רחוב המבשר 19, שוק התקווה, תל אביב. 03-6870743 מתכון עיראקי לקובה בורגול עוד מקומות לקובה ישראל מרכז הקובה. רחוב ותיק 1 פינת האצ"ל 25, שוק התקווה, תל אביב. 050-7707750 עמומה. סמטת הכרמל 7, שוק הכרמל, תל אביב.

  8. כופתאות שזיפים - גומבוץ
    טוליפ: גומבוץ (דנה מאירזון)

    קינוח שהוא משיאיו של המטבח ההונגרי. בטוליפ מציעים גירסה פשוטה וטעימה של כופתאות השזיפים ההונגריות כשהן מצופות בפירורי לחם מטוגנים עם ריבת שזיפים מתקתקה (38 שקלים). טוליפ. רחוב יהודה הלוי 52, תל אביב. 03-5668444 ‏ מתכון לגומבוץ של מסעדת טוליפ עוד מקומות להשיג בהם גומבוץ דליתה. רחוב בן יהודה 146 תל-אביב. 03-5292649 טרנסילבניה. כביש מעלות תרשיחא (ליד חוות הסוסים), מעלות תרשיחא. 04-9973958 מקום מתוק. מושב בצת. 04-9808251

  9. חינקאלי במסעדת ראצ'ה
    ראצ'ה: חינקלי (יח"צ)

    כיסוני בצק גרוזיניים עם צ'ופצ'יק קטן למעלה. כאשר נותנים בהם ביס צריך לאחוז בקצה כמיטב המסורת ולאכול בעדינות, אחרת יותזו לכל עבר נוזלי הבשר הרותחים. במילוי של ראצ'ה בשר בקר טרי, כוסברה, בצל ופלפל שאטה, המגיעים עם מטבל מיונז (24/36 שקלים ל-2/4 יחידות). ראצ'ה. רחוב החבצלת 6, ירושלים. 02-5376600 מתכון לחינקלי של מסעדת ראצ'ה עוד מקומות להשיג בהם חינקלי קנגורו. נחלת שבעה 7, סמטת המעלות, ירושלים. 02-6250618 דדה. כצנלסון 113, כיכר נח, גבעתיים. 03-6700412; רחוב דולפין 10, בת ים. 074-7036434 ננוצ'קה. רחוב לילינבלום 30, תל אביב. 03-5162254 פטרה. חוף הקשתות חנות מס' 1, אשדוד. 08-8651610

  10. פילמני במסעדת קאבצ'וק
    קאבצ'וק: פילמני (יח"צ , צילום: דניאל לילה)

    הפילמני הם כיסוני בצק מבושלים מהמטבח הרוסי שממולאים בבשר עדין. הפילמני של קאבצ'וק עשוי מבצק אוורירי ומילוי בשר בקר טרי ומשביע (48 שקלים). קאבצ'וק. רחוב הצפירה 10, תל אביב. 03-7266337 עוד מסעדות שמגישות פילמני מסעדת המקום. שדרות דגניה 65, חיפה, 04-8401454 האביר השחור. רחוב לישנסקי 1, ראשון לציון. 03-9618776 באבא יאגה. רחוב הירקון 12, תל אביב. 03-5175179

  11. סמבוסק חומוס אצל ציון
    שוק פתח תקווה: סמבוסק (נמרוד סונדרס)

    מתכון עיראקי של בצק מטוגן שכאשר עושים אותו כראוי יכול להיות מעדן של ממש. בכוך קטן בשוק פתח תקווה יש סמבוסק חומוס עיראקי אסלי, מטוגן בשמן עמוק וממולא בתערובת חמימה של חומוס ותבלינים (6 שקלים). אצל ציון. רחוב קיפניס, שוק פתח תקווה. אין טלפון מתכון לסמבוסק חומוס עיראקי עוד מקומות להשיג בהם סמבוסק חומוס טעים הסביח המקורי. דרך נגבה 20, פינת הרא"ה רמת גן. אין טלפון רמת גן מזנון הצהובים. רחוב קהילת וורשה פינת קהילת יאסי, תל אביב.אין טלפון הקובה של מומו. רחוב משה פלימן 8, מרכז קסטרא, חיפה. 077-4142473. המתוקים של סעדו. ממול לדוכן הלימונדה, צמוד לרחוב ז'בוטינסקי 10, שוק רמלה. אין טלפון

  12. בוריק
    שוק נתניה: בוריק (נמרוד סונדרס)

    בדוכן קטן בשוק נתניה נמכר בוריק טריפוליטאי: עלה סיגר בטיגון עמוק ממולא בפירה תפוח אדמה נימוח ופטרוזיליה וביצה שנוזלת אל תוך הבצק ומשדרגת את מכלול הטעמים (5-7 שקלים). המנה מגיעה עם סלט ירקות, סלט כרוב וצ'רשי, סלט דלעת טריפוליטאי. דוכן בוריק. רחוב שוהם 13, שוק נתניה. 052-2284952 עוד דוכני בוריק טובים המאפייה העיראקית. רחוב יוסף חיים 20, מול פונדק משה, אור יהודה. 03-5338299 מרכז הבוריקות. רחוב יחזקאל קזז 11, אור יהודה. אין טלפון הבוריק של גבריאל. רבי עקיבא 22, פינת הכרמל. אין טלפון

    עבור לאתר המלא להורדת האפליקצייה
    חזור לאתר המותאם