אהבה מתוקה: משקאות שוקולד לוולנטיינס

חומרים:
500 מ"ל (2 כוסות) חלב
500 מ"ל (2 קופסאות) שמנת מתוקה
250 גרם שוקולד מריר 60% איכותי
25 גרם (5 כפיות גדושות) אבקת קקאו כהה
100 גרם (1/2 כוס) סוכר
מקל וניל אחד


אופן ההכנה:
1. פותחים את מקל הווניל. מכניסים לסיר את החלב, השמנת המתוקה, הסוכר, אבקת הקקאו ומקל הווניל. מביאים לרתיחה קלה וראשונית בלבד.

2. מוסיפים את השוקולד. בוחשים עד להמסה מוחלטת שלו. מוזגים לכוסות ומגישים חם.

חומרים:
60 גרם (3 כפות) סוכר
60 מ"ל (1/4 כוס) מים
240 גרם (2/12 כוסות) גלוקוזה, או סירופ תירס או סוכר
200 גרם חמאה חתוכה לקוביות קטנות
300 גרם שוקולד חלב איכותי
150 מ"ל (2/3 כוס) וויסקי איכותי
300 מ"ל (כוס) משקה שוקולד חורפי מהמתכון הראשון


אופן ההכנה:
1. מרתיחים בסיר את המים והסוכר. מוסיפים חמאה וגלוקוזה ומרתיחים שוב.

2. מורידים מהאש. מוסיפים את השוקולד ובוחשים עד להמסה מלאה.

3. מחממים את הוויסקי קלות במיקרוגל לכמה שניות, ומוספים אותו לסיר. בוחשים.

4. מוסיפים למשקה משקה שוקולד חורפי חם מהמתכון הראשון. מערבלים הכל בבלנדר ומגישים.

חומרים:
1/4 כוס טפיוקה
1 ליטר מים
300 גרם (כוס וחצי) סוכר
250 מ"ל (קופסה) שמנת מתוקה
1 חבילה בזיליקום טרי
150 גרם שוקולד חלב
50 גרם חמאה


אופן ההכנה:
1. מרתיחים את המים והסוכר. מוסיפים את הטפיוקה, וממשיכים לבשל על אש נמוכה עד שהטפיוקה הופכת להיות שקופה. מסננים את הטפיוקה ומניחים בצד.

2. מרתיחים שמנת מתוקה ובזיליקום. מסננים את העלים מהשמנת ומשליכים אותם.

3. מוסיפים שוקולד חלב ובוחשים, עד להמסה. מוסיפים גם את החמאה.

4. מערבלים הכל בבלדר, מוזגים לכוס, מוסיפים את הטפיוקה ומגישים.

מתכונים לארוחה מפנקת לבן הזוג
לרשימת המסעדות שחוגגות את הוולנטיינס