נושאים חמים

פסטיבל היין WHITE בהרצליה

השבוע התקיים בהרצליה פסטיבל היין WHITE, במסגרתו הציגו יקבים ויינות מובילים את היינות שיהיו המרעננים הרשמיים שלכם לקיץ הקרוב

ספק: מערכת וואלה קרדיט וידאו: עידו שלם

בפסיבל היין WHITE שהתקיים בהרצליה, הציגו יקבים ויבואני יין מובילים מבחר יינות לבנים, מבעבעים, סמוקים ויינות קינוח.

לדברי ניר שחם מיקב סורק, אפשר לחלק את היינות הלבנים לכמה סגנונות : סגנון ארומטי - מאוד קיצי רענן פרחוני, עם חמיצות מודגשת. כמו כן יש סגנון המושפע מחביות עץ אלון ששם טעמי היינות יותר בשלים ועמוקים.

יין לבן מייצרים קר כדי לשמור על ארומות ולכן טמפרטורות ההגשה צריכה להיות 7-8 מעלות.

לדברי היבואן ליאור שדמטי, יש עלייה בתרבות היין ובארץ ובמקביל גם מגמה של עלייה ניכרת בצריכה.