איך לבשל? סלט קינואה יווני

מבשלים את הקינואה בסיר גדול עם מי מלח כמו שמבשלים פסטה, במשך 15 דקות או עד שהכדורים נעשים שקופים ויש טבעת לבנה מסביבם.
מסננים ומצננים מסננים את הקינואה הלוהטת ושוטפים במים קרים בעודה במסננת כדי שהגרגרים לא יבשלו את שאר המרכיבים.
מוסיפים ירקות, בצל, גבינת פטה ואורגנו.
מתבלים בשמן זית ומעט חומץ יין לבן או מיץ לימון.

המטרה: שהוא יאהב קינואה, האמצעי: סלט יווני
חברה שלי שרצתה לגרום לבן זוגה לאהוב קינואה, חיברה אותה לסלט שהוא הכי אוהב, כמו בכרתים בטברנה. סלט מצוין לכבוד הקיץ.

חומרים ל-4 מנות:
1 כוס קינואה
מלח
2 מלפפונים חתוכים גס
2 עגבניות חתוכות גס או כוס וחצי עגבניות שרי חצויות
1 פלפל ירוק בהיר חתוך לקוביות גדולות
1 בצל סגול קטן פרוס דק
1 קוביית פטה חתוכה לקוביות גדולות
1/2 כוס זיתי קלמטה קצוצים גס
4-3 כפות שמן זית
2-1 כפות חומץ יין לבן או מיץ לימון
עלים אורגנו מ-3 גבעולים


אופן ההכנה:
1. מבשלים את הקינואה בסיר עם מי מלח רותחים במשך רבע שעה או עד שהכדורים נעשים שקופים ונותרת רק טבעת לבנה. מסננים ושוטפים במים קרים לצינון.

2. מערבבים בקערה את הקינואה והירקות עם קלמטה, פטה, שמן, חומץ ואורגנו. מערבבים ומגישים.

מתכוני אורגולה מרעננים
מתכונים עם תרד טורקי
מתכון לסלט סלק וקינואה