נושאים חמים

מרק מלפפונים ומקל בצק עלים

היתרון במרקים של קיץ לעומת אלה של החורף שנדרשות דקות ספורות להכנתם. אוראל קמחי מכין מרק מלפפונים בסגנון ציזיקי עם מקל בצק עלין בקלי קלות

צילום: בבוקשה הפקות

חומרים ל-2 מנות:
למרק:
1/2 קילו מלפפונים
100 גרם שקדים מולבנים
200 מ"ל שמנת חמוצה
2 שיני שום
כף שמן זית
מלח ופלפל
כף שמן זית

למקלות בצק:
חבילת בצק עלים
1 כף שומשום
ביצה

לקישוט:
3 עלי בזיליקום טריים


אופן ההכנה:
1. למרק: טוחנים את כל המרכיבים היטב במעבד מזון ומסננים. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.

2. מכינים את רצועות הבצק: בתנור שחומם מראש אופים לחום של 180 מעלו את רצועות בצק העלים חתוכות בגודל 2 ס"מ על 10 ס"מ. מברישים בביצה, מפזרים שומשום ל-10 דקות או עד שהן זהובות.

3. מגישים את המרק עם בצק העלים.

עוד רעיונות למרקים קרים
מתכוני מלפפונים פשוטים במיוחד
איך מבשלים עם מלפפונים?