נושאים חמים

הסוד הוא בטוויסט: סלט ישראלי משודרג

במקום להגיש עוד סלט ישראלי קצוץ דק לאורחים רק עם טחינה, אוראל קמחי משדרג את המנה האהובה עם דג קצוץ שהופך אותה מיומיומית לגורמה

צילום: בבושקה הפקות

חומרים ל-2 מנות
140 גרם קוביות דג ים בגודל 1 על 1 ס"מ
2 כפות מלפפון קצוץ
2 כפות עגבניה קצוצה המיץ שלה
1 כף פטרוזיליה קצוצה
1 כף בצל שאלוט קצוץ
3 כפות שמן זית
2 כפות מיץ לימון
מלח ופלפל

לטחינה:
2 כפות טחינה
1 כף מים
מלח
1 כף מיץ לימון


אופן ההכנה:
1. לטחינה: מערבבים את כל המרכיבים טועמים ומתקנים אם צריך.

2. לטרטר: מערבבים את כל מרכיבי הטרטר טועמים ומתקנים.

3. מסדרים את הטחינה על צלחת הגשה ומעליה מניחים את הטרטר.

פילה לברק רוטב חמאת יין לבן
דלעת צלויה במייפל
פטוצ'יני חגיגי עם ירקות ירוקים