וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

ספרינג רול לאירוח מהיר

רות אוליבר, בשיתוף שמן עץ הזית

7.6.2015 / 7:37

לאירוח קייצי לא מתאמץ מתקתקת רות אוליבר ספרינג רולס - ומגלגלת תוך דקות ספורות דפי אורז במילוי פריך של דג ובשפע עלים טריים

ספרינג רול במילוי דג ועשבים

מתכון מאת: רות אוליבר, מערכת וואלה

30 דקות עבודה,דרגת קושי בינונית,6 יחידות
ספרינג רול דג. נמרוד סונדרס
ספרינג רול דג

מצרכים למתכון

    • 6דפי אורז עגולים
    • ¼חבילהאטריות אורז דקות
  • לדג

    • 3כפותשמן
    • 2שיני שום
    • 2כפותסויה
    • 3כפותמירין
    • 3כפותמיץ לימון
    • כוסמים
    • 300גרםפילה דג לבן (דניס או מוסר) או סלמון
    • כףסילאן או דבש - לא חובה
  • למילוי

    • צרורתערובת עלים ירוקים (פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום)
    • ½צרוראורוגולה
    • 2פלפלים אדומים חתוכים לרצועות
    • 1מלפפון חתוך לרצועות דקות
    • ½צרורעירית
  • לרוטב

    • 2כפותמיונז
    • 3כפותצ'ילי מתוק
    • ¼כוסמיץ לימון
    • 2כפותסויה

אופן ההכנה

איך מכינים ספרינג רול במילוי דג ועשבים?

  • 1
    מכינים את הדג: מחממים שמן במחבת מוסיפים את השום, הסויה, המירין, מיץ הלימון ומים, ומביאים לרתיחה, מניחים את הדג. מכסים ומבשלים כ-8-10 דקות עד שהדג משנה צבעו ומוכן.
  • 2
    מוציאים את הדג מהנוזלים (אפשר להוסיף לנוזלים כף סילאן או דבש לצמצם מעט ולהשתמש גם כרוטב) מקררים ומפוררים לחתיכות גדולות.
  • 3
    מכינים את המילוי: מערבבים את כל העלים בקערה.
  • 4
    משרים את אטריות האורז במים פושרים לריכוך ומסננים.
  • 5
    מרטיבים דף אורז במים פושרים לריכוך, מניחים על מגבת ומסדרים בשליש התחתון רצועות דג, מעל חופן איטריות אורז, עלים ירוקים, פלפל אדום, מלפפון ועירית.
  • 6
    סוגרים ומגלגלים לסיגר, חוזרים על הפעולה עם יתר העלים.
  • 7
    מערבבים את חומרי הרוטב ומגישים עם הרול.
רות אוליבר, בשיתוף שמן עץ הזית

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully