נושאים חמים

ראונד טייבלז: הצצה למסעדת לומינה

הפרויקט המדובר ראונד טייבלז יצא לדרך. הצצה לאירוח של מסעדה איטלקית מרומא במסעדת לומינה של מאיר אדוני

צילום: עידו שחם, עריכה: יותם וקס

פרויקט Round Tables by American Express יצא בתחילת השבוע לדרך, כאשר ראשוני המארחים הם השף מאיר אדוני במסעדת לומינה הכשרה, והתרנגול הכחול של שאול בן אדרת. אדוני מארח בלומינה את מסעדת סטאציונה די פוסטה מרומא, מסעדה בעלת שני כוכבי מישלן, בבעלות פינו קאו והשף מרקו מרטיני.

Open tables (צילום מסך)
ארנצ'יני במסעדת לומינה במסגרת הפרויקט (צילום: יעל לאור)

מאז הגיע הצוות האיטלקי לארץ הספיק כבר להתאהב בת"א. הקבוצה ביקרה במסעדותיו של אדוני - כתית ומזללה, וכן במסעדת בית תאילנדי ויאקימונו. קאו, הבעלים של המסעדה האיטלקית היה אמור לעזוב כבר ביום שני, אבל החליט להאריך את השהות שלו כאן.

בשבועות האחרונים ליוו את הגעת השפים קריאות של BDS להחרים את ישראל ולא להגיע לארץ. למרות זאת מספר קאו שהחליטו להגיע "אנחנו לא מתעסקים כאן בפוליטיקה" הוא אומר, "באנו לעשות את העבודה שלנו". קאו אף דיבר על כוונה לארח במהשך את מאיר אדוני יחד עם שף פלסטיני במסעדתו ברומא.

Open tables (צילום מסך , עידו שחם)
פילה בקר ברוטב סלק (צילום: יעל לאור)

נירית וייס, מיזמי הפרויקט יחד עם מאיה קרבט ויאיר בקייר סיכמה "יוצא כאן תהליך מאוד מורכב ומעניין. השפים מבשלים גב אל גב, כל אחד מקבל השראה למנה שלו מהשני וזאת בדיוק המהות של הפרויקט".

לאתר ראונד טייבלס