נושאים חמים

פסטיצ'יו תוניסאי

מאפה פסטה קל ומושלם לאמצע השבוע שמאחד בין המטבח האיטלקי לתוניסאי, בין האמריקאי לישראלי, ויוצר מנה נפלאה ועשירה בטעמים של אריסה, טונה צלפים, מוצרלה ופרמזן

חדשות מתפרצות לפני כולם הורידו עכשיו הורידו עכשיו להורדת האפליקציה מ-Google Play להורדת אפליקציה מ-AppStore
פסטיצ'יו טוניסאי- פסטה עם טונה ואריסה, סוגת (יח"צ , נמרוד סונדרס)
בין איטליה לטוניס, מאפה פסטה עם אריסה וטונה (צילום: דרור עינב)

לאיטלקים יש את הפסטיצ'יו – מאפה פסטה עם גבינות, ירקות ועוד. לאמרקיאים יש את הטונה קסרול, שמכינים מפסטה, טונה והמון גבינת צ'דר. בגרסה שלי לקחתי את הטונה קסרול האמריקאי לכיוון הטוניסאי. הוספתי אריסה, צלפים וזיתים וקיבלתי מאפה נפלא לאמצע השבוע.

מצרכים

חומרים ל-4 מנות:

250 גרם (חצי שקית) פסטה מבושלת
1 פחית טונה משומרת בשמן (עדיף שמן זית)
1 כף גדושה אריסה
2 כפות זיתים ו/או צלפים
1 ביצה
2 שיני שום כתושות
1/3 כוס מוצרלה מגוררת
3 כפות פרמזן מגוררת
2 כפות כוסברה קצוצה
מלח ופלפל שחור טחון טרי

פסטיצ'יו טוניסאי- פסטה עם טונה ואריסה, סוגת (יח"צ , נמרוד סונדרס)
קדימה לעבודה, מאפה פשטה טוניסאי (צילום: דרור עינב)

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-190 מעלות.

2. מערבבים את כל החומרים יחד, מתבלים היטב (כי פסטה אוהבת תיבול) ומעבירים לתבנית.

3. אופים 30-45 דקות או עד שהמאפה מתייצב והוא זהוב לטעמכם. מצננים מעט לפני שחותכים ומגישים. אם תנסו לחתוך מיד המאפה יתפרק – לשיקולכם.

לעוד מתכוני פסטה נפלאים:
פסטה עם אנשובי והפתעה פריכה
פסטה עגבניות בסיר אחד
בולונז