נושאים חמים

שש ארוחות קלילות לימות הקיץ החמים

העונה החמה החלה רשמית וזה הזמן להצטייד במנות קלילות ולא מכבידות שדורשות מינימום הזעה במטבח. מה טורפים אחרי הים? מה אורזים לבריכה עם הילדים? ואיך מתקתקים ארוחה ים תיכונית וחגיגית ברגע?

ארוחת צהרים לעבודה: סלט עוף תאילנדי

סלט עוף תאילנדי (נמרוד סונדרס)
(צילום: נמרוד סונדרס)

סלט עוף הוא פיתרון מושלם לימים החמים. מוותרים על הפחמימות ומתמקדים בחלבון ובירקות. עם נשאר עוף צלוי או עוף מכובס מאתמול, הם יהוו בסיס מושלם למנה. אם לא, מקפיצים קוביות חזה עוף על המחבת. לזה מוסיפים את הירקות שאתם אוהבים בסלט שלכם בדגש על המון ירוקים. מומלץ להתפנק גם עם חופן אגוזים וחמוציות. אנחנו הלכנו על הגרסה האסייאתית עם בצל ירוק, עלי בזיליקום, כוסברה ואגוזי קשיו.

את המתכון תוכלו למצא כאן

ארוחת ערב קלילה עם חברים: קסדיאס ירקות וגבינת פטה

קסדיה ירקות קלויים ופטה (ברני ארדוב)
(צילום: ברני ארדוב)

טורטויות הן בסיס מושלם לארוחות קלילות. הן דקיקות ואפשר למלא אותן בשלל מילויים: בשריים, חלביים וצמחוניים. הן עובדות נפלא גם כבסיס לפיצה זריזה. אנחנו בחרנו למלא אותן בעגבניות, חצילים ובצל ירוק עם גבינת פטה.

את המתכון תוכלו למצא כאן

כשחוזרים מורעבים מהים: סלופי ג'ו מלאווח

סלופי ג'ו מלוואח (נמרוד סונדרס)
(צילום: נמרוד סונדרס)

את הרעב של אחרי הים אפשר להשביע רק עם פחמימות. מקפיצים על מחבת בשר טחון עם רטבים שאוהבים, ממלאים בצק מלאווח, אופים וחוצים. מומלץ למלא בבצל, עגבניה וחסה.

את המתכון תוכל למצוא כאן

אורזים לבריכה: קציצות טונה בפיתה

קציצות טונה (על השולחן , דניאל לילה)
(צילום: דניאל לילה)

יום שלם בבריכה עם הילדים חייב לכלול גם פיקניק. ככה כבר סגרנו את נושא הארוחה ומשם ישר למיטה. קציצות טונה חביבות גם על הקטנים וגם על הגדולים. מי שעדיין לא ניסה בבית, זה להיט אמיתי. אנחנו מילאנו בהם פיתה וסגרנו את הפינה.

את המתכון תוכלו למצוא כאן

סופ"ש חגיגי: דגים בתנור על ירקות צלויים

תבשילים לראש השנה של שי לי ליפא (דניאל לילה)
(צילום: דניאל לילה)

כמה שהמנה הזו מרשימה, ככה היא פשוטה להכנה. בוחרים דגים שלמים טריים וירקות שאוהבים. את הירקות צולים לפני כן בתנור או על מחבת, עד שמתרככים וב-20 דקות האחרונות מניחים מעליהם את הדגים הטריים מחורצים ומתובלים בשמן זית ותבלינים. אנחנו בחרנו בדגי לברק על תפוחי אדמה, עגבניות, שומר וזיתים.

את המתכון תוכלו למצוא כאן

תמיד מתאים: סלט פסטה קר

מתכוני שבועות של קוצ'ינה תמר (נמרוד סונדרס)
(צילום: נמרוד סונדרס)

לארוז לעבודה, בערב מול הטלוויזיה, לים או לבריכה- סלט פסטה קר היא מנה משביעה וקלילה שתמיד כיף לאכול. מומלץ להוסיף גבינה וירוקים טריים. אנחנו בחרנו להוסיף גבינת מוצרלה, עגבניות מיובשות, בזיליקות ושעועית ירוקה.

מתכן אפשר למצוא כאן