הקלאסי: צ'יפס של אלופים
למי שבאמת רוצה להשקיע בצ'יפס הביתי, עז תלם הכין מדריך מפורט הכולל הסברים על בחירת תפוחי האדמה, כמה פעמים צריך לטגן אותם ובאיזה חום, ומקנח במתכון של השף הבריטי הסטון בלומנטל.
למדריך המלא
להשקיע בקטנה: צ'יפס מושלם בטיגון כפול
זה כבר לא סוד שצ'יפס מושלם דורש טיגון כפול, אבל רות אוליבר מוסיפה טריק נוסף: השרייה במי קרח. במתכון הבא היא מסבירה איך עושים זאת בדיוק.
למתכון המלא
המפורסם: צ'יפס 50:50 של הוויטרינה
בשביל מה באים לוויטרינה, לצ'יפס או להמבורגר? לדיון הפילוסופי הזה אין תשובה חד משמעית, אבל לנו לפחות יש את המתכון למנת הצ'יפס הכי מפורסמת בארץ.
למתכון המלא
השונה: צ'יפס בטטה של ניר צוק
השף ניר צוק מעניק מתכון לצ'יפס קצת אחר: קוביות בטטה פריכות עם תיבול מעושן.
למתכון המלא
לעצלנים: נשנוש מטוגן מהיר
לא תמיד יש לנו כוח להתחיל לקלף, לחתוך ובטח שלא לטגן פעמיים. רונית אבידן-שיינפלד נחלצת לעזרת העצלנים עם מתכון מהיר לנשנוש מטוגן מהיר במיוחד.
למתכון המלא
הספרדי: פטאטס ברוואס מושחת
אחת הסיבות לנסוע לספרד, ואנחנו לא מגזימים, היא הפטאטס בראווס: קוביות תפוחי אדמה סופר פריכות עם שמיכה של מיונז וקטשופ. השף שי כהן מהקומה הרביעית הופך את המנה למפתה עוד יותר עם רוטב מיוחד ותוספת גבינה שנמסה.
למתכון המלא
עוד בוואלה אוכל:
6 מתכונים קפואים לקיץ
6 ארוחות קלילות לימים החמים
5 מתכונים שיעזרו לכם להאריך חיים