נושאים חמים

קייטנה במטבח: חטיפי קורנפלקס עם שוקולד צ'יפס

קצוות הקורנפלקס שנותרו במזווה לא מתבזבזים במטבח של נעמה נויהאוז והופכים בזריזות לחטיפים פריכים וקראנצ'יים מלמעלה ורכים מבפנים. נשנושים שישמחו כל ילד בחופש

חטיפי קורנפלקס (נמרוד סונדרס)
(צילום: נמרוד סונדרס)

תהיתי איך יתכן שכמעט בכל פעם שאני הולכת לקניות בסופר יש צורך לקנות קורנפלקס חדש - "מה, כבר נגמר?" אני שואלת את ילדי החופש שלי שמביטים דרכי בעיניים מלבניות מזוגגות כמסך זכוכית. הם עונים בהיסוס "כן אמא...והפעם תקני מהסוגים הטעימים טוב?"

מאוחר יותר, כשסידרתי את המצרכים שקניתי בארונות, גיליתי באחת מהפינות היותר חשוכות מרבץ קורנפלקס! כמות עצומה של שקיות מותחלות (סגורות היטב בגומיה! הם יודעים ששקיות פתוחות משגעות אותי).

כך, מתוך צורך אמיתי לפתרון יצירתי, קל ומהיר הכנה, נולד המתכון הבא. בתוספת כמה מצרכים יתקבל תוך זמן קצר מאפה שחום וריחני, פריך וקראנצ'י מלמעלה ורך מבפנים, אותו ניתן לחתוך לחטיפים וכמה שזה טעים.

מצרכים לתבנית מלבנית 20*30, כ-12 חטיפים

מתכון קל ומהיר להכנה, מעולה לניצול קצוות של שקיות קורנפלקס שגילינו במזווה.

140 גר קמח תופח (1 כוס)
100 גר סוכר דמררה (1/2 כוס)
1/2 כפית מלח
70 גר קורנפלקס מגוון (2 כוסות)
100 גר שקדים מולבנים פרוסים (1 כוס) (מומלץ לקלות את השקדים קלות במחבת יבשה לפני האפיה)
100 גרם שוקולד צ'יפס (3/4 כוס)
50 גר צימוקים קטנים כהים (1/3 כוס)
3 ביצים M טרופות
90 גר שמן קנולה (1/2 כוס)
1/2 כפית תמצית וניל

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-175 מעלות.

2. בקערה מערבבים את החומרים היבשים קמח, סוכר, מלח, קורנפלקס, שקדים, שוקולד צ'יפס וצימוקים.

3. בקערה קטנה מערבבים את החומרים הרטובים: ביצים, שמן ותמצית וניל.

3. מוסיפים את הרטובים לקערה של היבשים ומערבבים כדקה, לא יותר. תתקבל תערובת לחה ומעט דביקה.

4. מניחים נייר אפיה בתוך התבנית, כך ששוליו מכסים את הדפנות ונשארים גלויים (זה יקל על הוצאת המאפה בשלמותו מתוך התבנית לפני חיתוכו לחטיפים). משטחים ומהדקים בעדינות את התערובת בתוך התבנית.

5. אופים כ-30 דקות עד להזהבה עמוקה ומשאירים בחוץ להתקרר לחלוטין בתוך התבנית.

6. מוציאים את המאפה על משטח, בעזרת נייר האפיה. חותכים לחטיפים לפי הגודל הרצוי. ניתן לשמור בקופסה אטומה מחוץ למקרר כשלושה ימים.

לעוד מתכונים מתוקים
קערית שוקולד ממולאות
שניים למנגו - קרם ברולה חושני

1. שתי קערות ויש עוגיות

עוגיות קורנפלקס (מערכת וואלה! NEWS , נעמה נויהאוז)

2. להוסיף "רטובים" ל"יבשים"

עוגיות קורנפלקס (מערכת וואלה! NEWS , נעמה נויהאוז)

3. ליישר בתבנית ולאפות

עוגיות קורנפלקס (מערכת וואלה! NEWS , נעמה נויהאוז)