אמנם מקורן של הטורטיות הוא במקסיקו, אבל בארצות הברית הן הפכו לבנות בית ולאחרונה גם אצלנו. הפעם ללחם המקסיקני השטוח נכניס רצועות עוף מוקפצות בחרדל ודבש יחד עם סלט כרוב ועשבי תיבול קצוצים. הסנדביץ' הזה מושלם כארוחת צהריים או ערב שאפשר לתקתק בפחות מ-10 דקות.
מצרכים:
2-3 מנות
לעוף:
1 נתח (300 גרם) חזה עוף, חתוך לרצועות
1/2 כף שמן
1 כפית גדושה חרדל גרגרים
1 כף דבש או סילאן
1 כף גדושה רוטב צ'ילי מתוק
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
להגשה:
2-3 טורטיות
סלט כרוב מוכן
1 פלפל אדום חריף, חתוך לקוביות קטנות (רשות)
עלי נענע או כוסברה, קצוצים דק
אופן ההכנה:
1. מכינים את העוף: מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את רצועות העוף וצורבים מעל להבה גבוהה 2 דקות, עד קבלת צבע זהוב ויפה. מוסיפים את החרדל, הדבש ורוטב הצ'ילי. מביאים לרתיחה. מערבבים וממשיכים לבשל 1-2 דקות נוספות עד שהעוף מוכן. טועמים ואם צריך, מוסיפים עוד מלח ופלפל.
2. קולים את הטורטיות במחבת מעל חום בינוני כ- 20 שניות מכל צד.
3.שמים על כל טורטייה מסלט הכרוב, מעל מסדרים את רצועות העוף הצרובות, מעליהן את הפלפל החריף ולבסוף את העשבים הקצוצים. סוגרים ואוכלים.
לעוד ארוחות זריזות:
קציצות טונה עסיסיות בכריך
רוצים שינוי? כריך טבעוני עם סלק וטחינה
שוברים שגרה: המבורגר סלמון עסיסי