נושאים חמים

יינות בנימינה: יש תמורה לכסף

במסגרת הלגימה השבועית אבי אפרתי מסמן את הטובים מבין יינות יקב בנימינה שנמצא במגמת שיפור יפה

חדשות מתפרצות לפני כולם הורידו עכשיו הורידו עכשיו להורדת האפליקציה מ-Google Play להורדת אפליקציה מ-AppStore

1. בנימינה, טבע גרנאש בלאש 2015

בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: רוזה על בסיס ענבי גרנאש מדרום רמה"ג. מומתק במיץ ענבים טבעי. צבע ורוד כהה. באף תותים. גוף קל. 12% כוהל בנפח.

כמה? 25 שקלים.

הכי מתאים ל: פיקניק.

דבר המבקר: קלות, פירותיות עזה, מתיקות; מרוזה ב-25 שקלים (ופחות מזה במבצעים) לא מצפים ליותר מדי ובכל זאת, קצת יותר מיץ מיין.

תמורה לכסף: 2.5/5 (ריאלית).

בארבע מילים: קצת יותר מיץ מיין.

2. בנימינה, בין שרדונה 2015

בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: 100% שרדונה מהגלבוע. צבע זהוב בהיר. אף שופע פרי. גוף קל. 13.3% כוהל בנפח.

כמה? 30 שקלים.

הכי מתאים ל: סלטים. מאפי גבינה. פסטות, עוף.

דבר המבקר: קל, הדרי, רענן וחביב בדרכו הצנועה.

תמורה לכסף: 3.5/5 (טובה).

בארבע מילים: שרדונה פשוט, זול ונעים.

3. בנימינה, גוורצטרמינר בציר מאוחר, אשכולות נבחרים 2015

בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: לבן מתוק על בסיס 100% ענבי גוורצטרמינר מהגליל העליון שנבצרו בסוף העונה, ברמת סוכר גבוהה. בחלק מהאשכולות אף נוצרה פטריית הבוטריטיס האחראית ל"ריקבון אציל". תסיסה קרה ואיטית במשך חודשיים וחצי. צבע זהוב. אף ארומטי מאד (פרי אקזוטי). גוף בינוני-מלא. 10.5% כוהל בנפח.

כמה? 60 שקלים (לבקבוק של 375 מ"ל).

הכי מתאים ל: אפריטיף.

דבר המבקר: יין טוב מסוגו עם מתיקות לא מופרזת, ארומטיות חזקה, פרי טוב ואפילו נגיעת חמיצות מאזנת לסיום. סימפטי בהחלט.

תמורה לכסף: 3/5 (לא רעה).

בחמש מילים: לבן מתוק לא רע בכלל.

4. בנימינה, יוגב, קברנה סוביניון – פטי ורדו 2012

בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: 80% קברנה סוביניון מכפר קיש ועמק קדש במצפה רמון ו-20% פטי ורדו מהגלבוע. שישה חודשי התיישנות בנפרד בטרם יצירת הבלנד. צבע אדום ארגמני. באף פרי אדום ותבלינים. גוף בינוני. 14% כוהל בנפח.

כמה? 40 שקלים.

הכי מתאים ל: פיצות, פסטות, עוף.

דבר המבקר: פרי רך מחד, תיבול מעט דוקרני מאידך.
מרגישים כאן היטב את הבלנד. לא יין יומרני ולא כזה שאמור לסחוב ארוחה משמעותית או סטייק אבל התמורה שהוא מספק ל-40 שקלים בהחלט ראויה.

תמורה לכסף: 4/5 (טובה מאד).

בחמש מילים: יין יומיום זול ומוצלח במיוחד.

5. בנימינה, רזרב, מרסלן 2013

בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: 90% מרסלן ו-10% פטיט סירה מהגלבוע. ענבי המרסלן התיישנו 14 חודשי בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות. היינות מהחביות הנבחרות עורבבו ביחד עם יין הפטיט סירה ובוקבקו. צבע אדום עמוק. באף פרי שחור מרוכז ותבלינים. גוף בינוני. 14.5% כוהל בנפח.

כמה? 60 שקלים.

הכי מתאים ל: קבב טלה.

דבר המבקר: מרסלן, הזן שצמח בדרום צרפת מהכלאה בין גרנאש לקברנה סוביניון, הולך והופך לחלק אינטגרלי מהנוף בארץ, וטוב שכך. זהו המרסלן הראשון של יקבי בנימינה והוא חביב אבל עדיין יש בהחלט לאן לשאוף. יין ים תיכוני שיש בו רכות מחד ותיבולן מוחשי מאידך. טעים ונעים בחיך אם כי קצת קצר.

תמורה לכסף: 2.5/5 (ריאלית).

בשבע מילים: הפוטנציאל טוב בהחלט אבל נחכה לבצירים הבאים.

6. בנימינה, אבני החושן, תרשיש 2011

בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: 100% קברנה סוביניון מקדמת צבי ותל פארס ברמה"ג. 16 חודש בחביות עץ אלון צרפתיות בטרם יצירת הבלנד. ביקבוק עם מינימום הצללה וסינון. צבע אדום כהה מאד. באף פרי שחור, טבק, וניל ועור. 14% כוהל בנפח

כמה? 90 שקלים

הכי מתאים ל: סטייקים, קדירות.

דבר המבקר: מאד פירותי, מאד מתובל עם קריצה ברורה ליינות העולם החדש, על המוחצנות שבהם. הפרי טוב, החמיצות טובה, יש מידה של מתיקות ושפע עץ נוכח. בכל זאת, כל הנ"ל אינם מוגזמים והתמורה, בהשוואה ליינות הז'אנר מקבילי האיכות, טובה.

תמורה לכסף: 3.5/5 (טובה).

בשלוש מילים: קברנה מוחצן וגברי.