נושאים חמים

קבב של בוקרים: המתכון הישראלי של השף ניר צוק

כמו במערב הפרוע, רק בישראל: השף ניר צוק מארח את אחד ממגדלי הבקר המובילים בישראל לשיחה על בשר ישראלי ומתכונים שכל אחד יכול להכין בבית

חדשות מתפרצות לפני כולם הורידו עכשיו הורידו עכשיו להורדת האפליקציה מ-Google Play להורדת אפליקציה מ-AppStore

מצרכים:

- קילו בקר לטחינה.

- רבע צרור פטרוזיליה, שמיר, כוסברה.

- 4 שיני שום.

- בצל בינוני.

- חצי פלפל ירוק חריף טרי.

- מלח ופלפל.

- קורט הל טחון.

אופן ההכנה:

1. טוחנים במטחנת בשר את כל המרכיבים.

2. מתבלים מלח פלפל והל ויוצרים קציצות עגולות.

3. מניחים במקרר (עוזר לחלבון להשתחרר ולאחד בין המרכיבים ומבטיח קציצה יותר יציבה על הגריל).

4. מטגנים על מחבת או גריל (בהתאם למה שיש בשטח).