נושאים חמים

הדרך הטעימה: איך באמת מגיע הבשר לצלחת שלכם?

הכנס השנתי של מועדון הקצבים שהפגיש בין קצבים למגדלי בקר סיפק לא מעט פריטי מידע על האופן בו צורכים הישראלים את הבשר שלהם. איזו תובנה צרכנית מתכננת במועצת הבשר עבור הלקוחות?

המפגש השנתי בין מגדלי הבקר לקצבים, אליו הגיעו משתתפים מכל רחבי הארץ, הוקדש כולו לבקר ישראלי וליתרונותיו עבור המשק והצרכנים. גולת הכותרת של המפגש היתה ההצהרה שבקר ישראלי הוא נטול הורמונים, ומרקמו וטעמו ייחודיים הם.

בנוסף, הסכימו המשתתפים כי מערכת האמון בין הקצב למגדלי הבקר הכרחית כדי להמשיך ולהביא לרווחת שני הצדדים, וכמובן, הצרכנים שבאמצע.

מיכל קראוס, מנכ"ל מועצת הבקר והחלב אף מתכננת רפורמה צרכנית שתחייב את הקצבים להציג בפני הלקוחות את מקורו של הבשר, בדיוק כפי שנעשה במקומות אחרים בעולם. האם היומה תצלח? צפו בסרטון.