נושאים חמים

שניצל עגל של ניר צוק

אין מי שיכול לסרב לשניצל טרי שיצא עכשיו מהשמן הרותח. ניר צוק מפנק בשניצל עגל בציפוי פריך

מצרכים
600 גרם שייטל בקר (רצוי לבקש מהקצב לפרוס דק)
3 ביצים
2 כוסות פירורי לחם /פירורי בייגלה
קמח לבן
פלפל
מלח
שמן קנולה
חרדל (מוסיפים כף לתוך התערובת של הביצה)
לימון

אופן ההכנה:
1. דופקים את הבשר עם פטיש משונן הכי דק שאפשר.

2. מכינים שלוש צלחות עמוקות. אחת לקמח לבן, אחת לחרדל עם הביצה ואחת לפירורי הלחם.

3. טובלים את השניצל בקמח, ביצה ופירורי לחם.

4. מטגנים בשמן עמוק עד להזהבה. מגישים חם וסוחטים לימון מעל.