וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

קדירה חורפית זריזה לאמצע השבוע: תבשיל עוף בבירה ופטריות

רות אוליבר

8.11.2022 / 8:30

מזג האוויר עושה חשק לאוכל חם בכל יום - קבלו מתכון לקדירת עוף ופטריות לאמצע השבוע, שיכולה להתאים לכל המשפחה

עוף בבירה ופטריות של רות אוליבר. דרור עינב,
תבשיל משפחתי לאמצע השבוע. עוף בבירה ופטריות/דרור עינב

זה הזמן לשלוף את הסירים כי כשהטמפרטורות מתחילות לרדת והחושך מגיע כל כך מוקדם, אין דבר יותר כיף מלחלוק עם בני המשפחה ארוחה חמה ומנחמת בסיר אחד .

סיר העוף הזה לא דורש הרבה עבודה או זמן בישול. העוף עובר קימוח ותיבלון ואחרי הזהבה יפה בסיר נוספים אליו הירקות והבירה, שיוצרת רוטב עשיר והרמוני שהולך מצוין עם הפטריות, הגזרים והפלפלים.

*שימו לב כי האלכוהול מתאדה במהלך הבישול, לכן אין סיבה לחשוש לתת גם לקטנטנים.

מחפשים עוד מתכונים שיחממנו אתכם?
24 מתכוני המרקים הכי טובים
המתכון לחמין המושלם - המדריך המלא של רותי רוסו

עוף בבירה ופטריות של רות אוליבר. דרור עינב,
מחמם ומשביע. עוף בבירה ופטריות/דרור עינב

קדירת עוף בבירה ופטריות

מתכון מאת: רות אוליבר, מערכת וואלה אוכל

20 דקות עבודה,80 דקות סה"כ,קל להכנה,4 סועדים
עוף בבירה ופטריות של רות אוליבר. דרור עינב,
עוף בבירה ופטריות של רות אוליבר/דרור עינב

מצרכים למתכון

    • 4כרעיים
    • ½כוסקמח
    • 2כפותפפריקה
    • 1כפיתקארי צהוב
    • 1כפיתכורכום
    • 6כפותשמן
    • 4בצלים חתוכים לטריזים
    • 3שיני שום פרוסות
    • 2סלסלותפטריות טריות, חצויות
    • 2גזרים קלופים, חתוכים לחצאי עיגולים
    • 1פלפל אדום חתוך לקוביות
    • 2כפותדבש
    • ½1 כוסותבירה לבנה
    • מלח
    • פלפל שחור גרוס
    • ¼צרורכוסברה או פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה

איך מכינים קדירת עוף בבירה ופטריות?

  • 1
    מערבבים בקערה קמח, פפריקה, קארי, כורכום, מלח ופלפל. מקמחים בתערובת המתובלת את חלקי העוף.
  • 2
    מחממים 3 כפות שמן בסיר רחב ושטוח ומטגנים בו את חלקי העוף עד להזהבה. מוציאים ושומרים בצד.
  • 3
    מוספים לסיר את השמן הנותר, הבצל, השום, הפטריות, הגזרים, והפלפל ומטגנים כ-8 דקות תוך כדי ערבוב.
  • 4
    מחזירים את העוף ומוסיפים את הדבש והבירה. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים כ-30 דקות מעל להבה בינונית- נמוכה.
  • 5
    מסירים את הכיסוי וממשיכים לבשל עוד 30 דקות נוספות, כשמדי פעם מנענעים את הסיר כך שהנוזלים יכסו את העוף.
  • 6
    מפזרים כוסברה ומגישים חם, עם קוסקוס או אורז.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully