נושאים חמים

לחמניות פיצה רכות

אם גם אתם שוברים את הראש כל בוקר מה לשים לילדים בכריך, לאורלי פלאי יש את התשובה- לחמניות פיצה, שבזמן רידוד הבצק טומנים בתוכן רוטב עגבניות, גבינה וזיתים. אנחנו לא מכירים את הילד שיסרב להן

לחמניות פיצה (יח"צ , דרור עינב)
חלומו של כל ילד. לחמניות פיצה

"מה לשים לך בכריך"? היא השאלה שנשאלת מדי בוקר כמעט בכל בית עם ילדים בישראל. יש כאלה שמתכננים מראש לפי ימים, יש כאלה שמתבייתים שבועיים על אותו כריך ואצלנו זה מוגש כחומר למחשבה בין צחצוח השיניים ליציאה מהבית. חביתה זה רק בפיתה, טוסט בבייגל וטונה בלחמניה. הפעם החלטתי להפתיע את בנותיי עם לחמניות פיצה. לחמניות רכות שבזמן רידוד הבצק טומנים בתוכן מלית של רוטב עגבניות, גבינה וזיתים. אפשר להכין מראש והן נשמרות נפלא.

עוד באותו נושא:
לחמניות קשר ביתיות
עושים סוף לשאריות: לחמניות גבינה מושלמות
לעוד מתכונים שילדים אוהבים

לחמניות פיצה (יח"צ , דרור עינב)
רכות ומלאות בהפתעות. לחמניות פיצה

מצרכים:

עבור 12-14 לחמניות

לבצק:
500 גרם (1/2 3 כוסות) קמח
1 כף סוכר
1 כף שטוחה שמרים יבשים
1/4 1 כוסות מים
1 כפית מלח
1 ביצה
3 כפות שמן זית

למלית:
1 כוס רוטב עגבניות סמיך
1 כוס גבינת מוצרלה מגוררת
3 כפות זיתים קצוצים גס/ גרעיני תירס/ טונה

ביצה, להברשה

לחמניות פיצה (יח"צ , דרור עינב)

אופן ההכנה:

1. מניחים את כל חומרי הבצק בקערת המיקסר ולשים עד לקבלת בצק אחיד ומעט דביק. מכסים בניילון ומניחים לו לתפוח לפחות שעה ורבע או עד להכפלת הנפח.

2. מחלקים את הבצק ל-6 או 7 חלקים שווים. מרדדים כל חלק, מורחים רוטב עגבניות, מפזרים גבינה וזיתים או תוספת אחרת.

3. מקפלים את הבצק פעם אחת מכל צד וסוגרים לרצועה. חוצים את הרצועה ומגלגלים כל חצי ללחמניה בצורת שבלול - סה"כ 12-14 לחמניות. מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה ומתפיחים חצי שעה לפחות או עד שהלחמניות תופחות.

4. בינתיים מחממים תנור ל-190 מעלות. אחרי שהלחמניות תפחו, מברישים בביצה ואופים אותן כחצי שעה עד הזהבה יפה. מרימים אחת מהן לוודא שהתחתית שלהן אפויה כמו שצריך. כדי לדעת שלא נותר חלל בצקי ולא אפוי, מקישים עליה- אם בוקע צליל, הן מוכנות.

5. מניחים ללחמניות להתקרר לפני שאוכלים. אפשר לחמם מעט לפני ההגשה.

לדף הפייסבוק של אורלי-פלאי ברונשטיין

מחלקים את הבצק שתפח ל-6-7 חלקים שווים

לחמניות פיצה (יח"צ , דרור עינב)

מרדדים כל עיגול בצק

לחמניות פיצה (יח"צ , דרור עינב)

מורחים רוטב עגבניות

לחמניות פיצה (יח"צ , דרור עינב)

מפזרים גבינה צהובה ותוספות שאוהבים

לחמניות פיצה (יח"צ , דרור עינב)

מקפלים את הבצק פעם אחת מכל צד וסוגרים לרצועה. חוצים, מגלגלים כל חצי ויוצרים מעין שבלולו

לחמניות פיצה (יח"צ , דרור עינב)

אחרי שהלחמניות תפחו, מברישים בביצה ואופים אותן כחצי שעה עד הזהבה יפה

לחמניות פיצה (יח"צ , דרור עינב)

מניחים ללחמניות להתקרר לפני שאוכלים. אפשר לחמם מעט לפני ההגשה

לחמניות פיצה (יח"צ , דרור עינב)