נושאים חמים

פשוט שלמות: עוגיתות

גם אתם לא יכולים לעמוד בפני התותים המשגעים שמציפים את השווקים? אורלי פלאי, מכורה לתות שדה, משבצת את הפרי האדום והעסיסי בעוגיות שוקולד ושיבולת שועל

עוגיות קוואקר עם תותים ושוקולד (יח"צ , נמרוד סונדרס)
עוגיות שיבולת שועל משובצות תותים ושוקלד מריר

בכל פעם כשאני מסתובבת בשוק או אצל הירקן, קשה לי לעמוד בפניהם ולא לקנות. אדומים ובוהקים, הם קוראים לי להכניס אותם לסל. לפעמים אני קונה לגמרי בלי סיבה, גם כשיש בבית. רכישות התותים הבלתי נשלטות שלי נגמרות לא פעם בהכנת סלט ירוק עם ויניגרט תות, לפעמים בכמה צנצנות ריבה אדומה או כמו הפעם, בעוגיות.

אוהבי עוגות הפרי, יתאהבו גם בעוגיות הללו. בזכות העסיס של התות שנספג בשיבולת השועל ובזכות האפיה הקצרה הן מקבלות אופי עוגתי ומעט נימוח. אם תאפו אותן קצת יותר, הן יעשו פריכות והתותים יהפכו לריבה.

כדאי לכם גם:
פינוקי ריזס ביתיים
פצצת אנרגיה מתוקה: פאדג' שוקולד בננה
לעוד פינוקים

עוגיות קוואקר עם תותים ושוקולד (יח"צ , נמרוד סונדרס)
תגידו, איך אפשר לעמוד בפניהם? תותים

מצרכים:

עבור 25 עוגיות

280 גרם (2 כוסות) קמח עוגיות
1 שקית אבקת אפייה
1/2 כוס קוואקר דק (להכנה מהירה)
150 גרם (3/4 כוס) סוכר
100 גרם חמאה רכה
2/3 כוס חלב
100 גרם שוקולד מריר קצוץ או שוקולד-צ'יפס
2 כוסות תותים קצוצים

עוגיות קוואקר עם תותים ושוקולד (יח"צ , נמרוד סונדרס)
חומרי גלם לעוגיות שיבולת שועל עם תותים ושוקלד צ'יפס

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומכינים 2 תבניות מרופדות בנייר אפיה.

2. בקערה גדולה מערבבים את החומרים היבשים: קמח, אבקת אפייה, קוואקר וסוכר.

3. מוסיפים את החמאה לקערת היבשים ומטמיעים אותה פנימה בעזרת מרית או קצות האצבעות עד שנוצר בצק פירורי.

4. מוסיפים את החלב, השוקולד והתותים לסירוגין ומערבבים לקבלת עיסה אחידה ככל הניתן.

5. בעזרת שתי כפיות יוצרים עוגיות עגולות ומסדרים על גבי נייר האפיה, תוך שמירה על מרווחים ביניהן.

6. מכניסים לתנור ואופים כ-20 דקות או עד להזהבה (אפיה ארוכה יותר תניב עוגייה יותר פריכה ופחות נימוחה).

7. מצננים היטב ושומרים בקופסה אטומה.

אחסון:
העוגיות הנימוחות יישמרו עד יומיים-שלושה ואילו הפריכות יחזיקו מעמד גם כשבוע.

גיוונים:
אפשר לוותר על התותים לטובת בננות, אוכמניות, פטל, צימוקים או חמוציות.

לדף הפייסבוק של אורלי פלאי- ברונשטיין

מוסיפים לקערת היבשים עם החמאה חלב, שוקולד ותותים לסירוגין ומערבבים

עוגיות קוואקר עם תותים ושוקולד (יח"צ , נמרוד סונדרס)

בעזרת שתי כפיות יוצרים עוגיות עגולות ומסדרים על גבי נייר האפיה

עוגיות קוואקר עם תותים ושוקולד (יח"צ , נמרוד סונדרס)

אופים כ-20 דקות או עד להזהבה

עוגיות קוואקר עם תותים ושוקולד (יח"צ , נמרוד סונדרס)