נושאים חמים

סרט בורקס

אוהבים בורקס? מסעדת אונזה בנתה עבורכם תפריט משגע. בעניין של ליקוט? תקפצו לדלידה. מעדיפים ברביקיו? ביקב תשבי מתארח מומחה עולמי לבשר. כל אירועי האוכל הלוהטים של שבוע אביבי

חדשות מתפרצות לפני כולם הורידו עכשיו הורידו עכשיו להורדת האפליקציה מ-Google Play להורדת אפליקציה מ-AppStore

תפריט בורקס באונזה, יפו

אונזה בתפריט בורקס חדש (יח"צ , אפיק גבאי)
יפו איסטנבול (צילום: אפיק גבאי)

מה קורה: מסעדת אונזה משיקה תפריט בורקס חדש בהשראת איסטנבול עם מנות בורקס שיוגשו ככריך ממולא ותוספות תואמות.

מה אוכלים: בורקס חאלבי עם ירקות קלויים, גבינת פטה, ביצה והולנדז פיסטוק (38 שקלים); בורקס עם שקדי טלה, כבד טלה, איולי פסטורמה מוגש עם סלט עלים (46 שקלים); בורקס פירות ים עם קרם אפונה, שרימפס, קלמרי, בייקון טלה, ויניגרט עגבניות ולימון כבוש (48 שקלים) ובורקס מתוק - פטיסייר דבש ומי זאהר, פירות יבשים ואגסים בזעפרן (38 שקלים).

איפה: אונזה, רבי חנינא 3 יפו- תל-אביב, 03-6486060. לא כשר

תפריט המבוסס על ליקוט בדלידה, ת"א

דלידה (יח"צ , אנטולי מיכאלו, אורלי סגל)
מלקטים (צילום: אנטולי מיכאלו)

מה קורה: שבוע ליקוט במסעדת דלידה עם תפריט המבוסס על תוצרתם של מלקטים באזורים שונים בארץ ועל ליקוט אורבני.

מתי: מיום ראשון ה-26 במרץ ועד יום רביעי ה-29 במרץ.

מה אוכלים: השף דן זוארץ יוצר עם עשבי בר כמו עולש, גדילן, סרפדים, פרחי שום, חוביזות, חרדל בר, מרוות ירושלים ועוד מנות כמו סלט בר של חסות מהיער, בייבי שקדים ירוקים ופירות יבשים (42 שקלים); סשימי דג, קרם עולש בר, גבעול גדילן, שמן סרפדים, אספרגוס בר, פרחי שום (54 שקלים);
פיצה חוביזה, טונה מעושנת, חלומי, עגבניות לחות ועלי חרדל (48 שקלים) ועוד.

איפה: דלידה, רחוב זובלון 7 תל-אביב, 03-5369627. לא כשר

המאסטר ברביקיו פיל ווינגו מתארח במתחם יקב תשבי, זכרון יעקב

ברביקיו ביקב תשבי (מערכת וואלה! NEWS , אייל ג'מילי)
ברקביקיו של מקצוענים (צילום: אייל ג'מילי)

מה קורה: מאסטר הברביקיו פיל ווינגו משיקגו מגיע להתארח במתחם יקב תשבי להעביר סדנאות לקהל המקצועי ולהגיש לקהל הרחב מנות ברביקיו של מומחה.

מתי: החל מיום רביעי ה-29 במרץ ועד יום שישי ה-31 במרץ בין השעות 11:00-19:00.

מה אוכלים: ווינגו ישתמש בטכניקות השונות של מלאכת התיבול, הטיפול, ההכנה, העישון והצליה כדי להגיש מנות ברביקיו בכריך או בצלחת לצד צ'יפס וכן בטייקאווי הביתה לפי משקל (סנדביץ' 40 שקלים, בריסקט 210 שקלים לק"ג, עוף שלם 90 שקלים לק"ג). בין היתר יוגשו בריסקט, טלה ועופות שונים הנמשחים ברטבים ייחודיים מארה"ב.

איפה: מתחם יקב תשבי- כביש 652, בין זכרון לבנימינה, 04-6380434. כשר

ארוחות טבעוניות של השפית שיראל ברגר בפרנץ' 57, ת"א

ימי ראשון טבעוניים בפרנץ' 57 (יח"צ , אנטולי מיכאלו, בלנדר)
ימי ראשון ללא בשר (צילום: אנטולי מיכאלו)

מה קורה: הבר הניו אורליסי פרנץ' 57 בשיתוף פעולה עם השפית הטבעונית שיראל ברגר- תפריט ערב טבעוני למהדרין שיוגש אחת לשבוע בימי ראשון.

מתי: מדי יום ראשון.

מה אוכלים: קריספי כרובית- כרובית צלויה ופריכה בלחמניית המבורגר עם קטשופ ביתי, סלט כרוב בסגנון קולסלאו ועוד
פטריות ירדן מעושנות קרם חזרת ושורש פטרוזיליה, קרוטוני לחם צרפתי עם שמן שום, מיקרו אפונה וצלפים (52 שקלים);
סלט אבוקדו, עגבניות שרי צבעוניות, כוסברה, חלפיניו, ליים, קרם שעועית אדומה מעושנת (46 שקלים); בטטה לבנה בבלילת בירה, רדיקיו, פריזה, ויניגרט מולאסות, חומץ תפוחים ודיז'ון, שאלוט מוחמץ, מיקרו כוסברה, צ'ילי אדום ובצל ירוק (49 שקלים) ועוד.

איפה: פרנץ' 57, ברנר 2 תל אביב, 050-7347452. לא כשר

מסעדת סבסטיאן מארחת את אדום הירושלמית, הרצליה

מסעדת סבסטיאן מארחת את מסעדת אדום הירושלמית (יח"צ , אפרת ליכטנשטט)
ירושלים בהרצליה (צילום: אפרת ליכטנשטט)

מה קורה: האירוע הפותח של פרויקט מסעדות טועמות של יקב הרי גליל המפגיש בין מסעדות שונות בארץ מתרחש במסעדת סבסטיאן בהרצליה המארחת את מסעדת אדום הירושלמית.

מתי: ימים שלישי ורביעי, 28-29 למרץ.

מה אוכלים: סביח מפורק עם חציל, טחינה, בצל, לימון כבוש, ביצה עלומה, פטרוזילה, צ'ילי; מסבחה דג מקוביות מוסר על הפלנצ'ה עם לימון כבוש, גרגירי חומוס, כוסברה ויוגורט מתובל; מחבת מולים בחמאה, בצל, חזה אווז מעושן, עגבניות קונפי, פטרוזיליה, שמנת וגלידת טחינה ועוד.

איפה: סבסטיאן, משכית 33 הרצליה, 09-9513939. לא כשר

טברנה יוונית בשישקו, ת"א

חיים יוסף (יח"צ)
יאסו (צילום: חיים יוסף)

מה קורה: החמארה הבלקנית שישקו משיקה ערב טברנה יווני עם מנות יווניות קלאסיות ומוזיקה יוונית שמחה.

מתי: מדי יום שני.

מה אוכלים: מאכלי רחוב יווניים קלאסיים כמו עלי גפן ממולאים (27 שקלים); צ'יפס וגבינת פטה (30 שקלים); גירוס טלה עם יוגורט כבשים (58 שקלים); פסטל בשר וחציל קלוי (48 שקלים); ועוד. לצדן ימזגו משקאות אלכוהול האופייניים לטברנה היוונית כמו אוזו.

איפה: שישקו, הר סיני 2 תל אביב, 03-5606406. לא כשר

מארז פיקניק אביבי ברוטנברג, קיבוץ גשר הישנה

מארז פיקניק אביבי ברוטנברג (יח"צ , חיים יוסף)
ארוחה בארגז (צילום: חיים יוסף)

מה קורה: לקראת פתיחת עונת טיולי האביב בצפון מסעדת רוטנברג מציעה מארז פיקניק המתאים לטיולים בטבע.

מה אוכלים: 240 שקלים למארז בארגז עץ הכולל בקבוק יין לבן איטלקי או יין אדום צרפתי לבחירה עם שתי כוסות יין, קונפיטורה וחמאה, לחם טרי הנאפה מדי בוקר, בשרים כבושים ומעושנים בעבודת יד, מבחר גבינות ממחלבת ברקנית, ירקות קלויים, מאפים קטנים ועוגיות, פירות העונה ועוד הפתעות. מומלץ להזמין יום מראש והסלסלה תחכה לכם במסעדה.

איפה: רוטנברג, קיבוץ גשר הישנה, 04-6752237. לא כשר

רשת קפה לואיז מתגייסת למען החופים, כל הארץ

קפה לואיז יחלקו ארוחות למי שיגיע לנקות חופים (יח"צ , אנטולי מיכאלו, פאבליקה)
שוברים מתנה (צילום: אנטולי מיכאלו)

מה קורה: בקפה לואיז מזמינים את הקהל הרחב להצטרף למשלחת לניקיון חופים ולקבל שובר של 80 שקלים לשימוש בסניפי הרשת. את המשלחת יציידו בכריכים של הרשת.

מתי: ביום שישי ה-31 במרץ בשעה 10:00. הרשמה דרך עמוד הפייסבוק של קפה לואיז.

איפה: סניפי רשת קפה לואיז ברחבי הארץ, 1700-70-60-99. לא כשר

שיפודים יפניים וסאקה בימי שלישי במינאטו, הרצליה

קושיאקי במסעדת מינאטו (יח"צ , בועז לביא)
לא רק יקיטורי (צילום: בועז לביא)

מה קורה: מינאטו מציינת את האביב בימי שלישי של קושיאקי, שיפודים יפניים מסורתיים וסאקה.

מתי: מדי יום שלישי.

מה אוכלים: בין השיפודים תמצאו שקה קושי- קוביות סלמון צלויות עם רוטב טרה וסלסה עגבניות; דניס קושי- קוביות דניס צלויות עם רוטב טרה וסלסה, פלפל חריף ויוזו; צ'ו טורו- החלק העסיסי של הטונה בצלייה עדינה, מוגש עם סלסה חריפה ובצל ירוק ועוד.

איפה: מינאטו, המנופים 8 הרצליה פיתוח, 09-7731703. כשר