נושאים חמים

פסטה של יום חולין

כשאין זמן לבישולים ממושכים, אורלי פלאי מתקתקת עבורכם במחבת מעין פשטידת פסטה ים תיכונית, עם גבינה, זיתים ועגבניות שמוכנה תוך דקות

מאפה פסטה על מחבת (נמרוד סונדרס)
מאפה פסטה זריז על המחבת (צילום: נמרוד סונדרס)

מה עושים עם פסטה מבושלת שנשארה במקרר? מוסיפים הפתעות שאתם יודעים שכולם אוהבים, מטגנים על מחבת טפלון עם מעט שמן זית ומקבלים מאפה שחום טעים וריחני או במילים אחרות: ארוחה זריזה שמוציאה את כל בני הבית מהחדרים שלהם.

לזניה בשרית עם רוטב בשמל פרווה
ישר לילקוט: לחמניות במילוי גבינה וזעתר טרי
לעוד מתכונים שילדים אוהבים

מאפה פסטה על מחבת (נמרוד סונדרס)
ברגע אחד כולם מגיעים למטבח. מאפה פסטה זריז על המחבת (צילום: נמרוד סונדרס)

מצרכים:

למחבת בקוטר 28 ס"מ:

3 כוסות פסטה מבושלת וקרה
2 בצלים קצוצים
3 כפות שמן זית
3-4 עגבניות מגי (קטנות וטעימות) קצוצות גס
2 שיני שום קצוצות
מלח ופלפל שחור טחון טרי
10 עלי זעתר או אורגנו טריים או כפית יבשים
2 כפות זיתי קלמטה מגולענים וקצוצים גס
3 כפות פרמזן מגוררת
1 ביצה (לא חובה)

אופן ההכנה:

1. מחממים מחבת טפלון גדולה עם שמן זית ומטגנים את הבצל כ-8 דקות או עד שהוא מזהיב.

2. מוסיפים את העגבניות הקצוצות והשום ומערבבים יחד עוד 2-3 דקות. מתבלים במעט מלח ופלפל (קחו בחשבון שהזיתים יוסיפו מליחות גם כן).

3. מוודאים שיש עוד קצת שמן במחבת ומוסיפים את הפסטה עם הזיתים והאורגנו ומערבבים יחד.

4. בשלב האחרון מוסיפים את הפרמזן והביצה הטרופה, מערבבים, מהדקים את התערובת בעזרת מרית ומניחים לכל המרכיבים להתגבש יחד למעין פשטידה.

5. הופכים לצלחת ומחליקים חזרה למחבת. מגישים חם או בטמפ' החדר.

לדף הפייסבוק של אורלי פלאי- ברונשטיין

משדכים לפסטה מהמקרר תוספות שאהובות על בני הבית

מאפה פסטה על מחבת (נמרוד סונדרס)
(צילום: נמרוד סונדרס)

מוסיפים לבצל הזהוב את התוספות ומערבבים

מאפה פסטה על מחבת (נמרוד סונדרס)
(צילום: נמרוד סונדרס)

מוסיפים את הפסטה המבושלת

מאפה פסטה על מחבת (נמרוד סונדרס)
(צילום: נמרוד סונדרס)

בשלב האחרון מוסיפים את הפרמזן והביצה הטרופה

מאפה פסטה על מחבת (נמרוד סונדרס)
(צילום: נמרוד סונדרס)

מערבבים, מהדקים את התערובת בעזרת מרית ומניחים לכל המרכיבים להתגבש יחד למעין פשטידה

מאפה פסטה על מחבת (נמרוד סונדרס)
(צילום: נמרוד סונדרס)