נושאים חמים

כך תכינו את מנת הביצים המרהיבה שכבשה את העולם

רוצים להכין ארוחת בוקר טעימה וייחודית שתצטלם יופי לאינסטגרם? הכירו את "ביצה על ענן" - המתכון המפנק והדיאטטי מהמטבח הצרפתי שיופיו המהפנט יקשה עליכם לנגוס בו

גם לכם נמאס לאכול חביתה כל ערב? ביצים קשות אולי קלות להכנה אך לא מספקות אתכם? אפילו עין הפוכה הפכה למשעממת? אם גם אתם מיציתם את כל צורות ההכנה הידועות ובא לכם לגוון ולהפתיע - קבלו את הטרנד החדש שמככב באינסטגרם: ביצה על ענן.

המתכון קל להכנה, מפנק ודיאטטי מאחר שהוא לא מצריך טיגון בשמן או חמאה. החיסרון היחיד שהוא גם היתרון שלו זה שהוא יפה מדי לאכילה. נראה אתכם מצליחים לנגוס בענן החלבון הפריך והיפיפה הזה מבלי להרגיש ממש רע עם עצמכם.

עוד בנושא:

השף הכוכב חושף את הדרך הנכונה להכין את המקושקשת המושלמת
הטריק הפשוט והחינמי שיאפשר לכם לדעת כמה טריות הביצים

ארוחת הבוקר האמנותית הזו זוכה לפופולאריות רבה בזכות קציפת החלבון הסמיכה שלאחר אפייה מעניקה לו מראה ענני שבמרכזו נוסף החלמון בתפקיד השמש. הטעם, כך מספרים, נפלא לא פחות מהמראה. שנעבור למטבח?

הוראות הכנה עבור 4 ביצים:

1. הפרידו בין החלמון לחלבון ב-2 קעריות נפרדות.

2. הקציפו את החלבונים מספר דקות עד שיהפכו לקצף לבן.

3. לבחירתכם, תוכלו להוסיף לקציפה תבלינים כמו עירית, צ'ילי, מלח ופלפל.

4. על נייר אפייה, חלקו את הקציפה ל-4 גבעות וצרו גומחה קטנה בראש כל גבעה.

5. בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, אפו את הקציפות במשך 3-5 דקות עד שישחימו קלות.

6. לאחר האפייה, מזגו בעדינות את החלמונים לגומחות והכניסו את הביצים לתנור ל-5 דקות נוספות. הוציאו והגישו בצלחת לצד לחם, חמאה וגבינות לפי הצורך.

בתיאבון!