נושאים חמים

מוגש בקור: מקסטה ועד ארטיק ביתי - המתכונים שיצננו אתכם

במיוחד לכבוד השרב - לקט מתכונים קרירים, של גלידות וארטיקים ביתיים, בלי אפייה ובלי הרבה עבודה

קסטה שוקולד (נמרוד סונדרס)
קסטה ביתית (צילום: נמרוד סונדרס)

ימי השרב הלוהטים לא נותנים לנו מנוח. גל חום של שמונה ימים פוקד את ארצנו וכל מה שבא לנו זה להסתגר בבית במזגן עם קינוח צונן. אין כמו קינוחים קרירים שעושים בבית בקלות, עם מספר מרכיבים מצומצם שלכל אחד יש בבית. והבונוס: את רובם אפשר לעשות גם עם הילדים.

הנה כמה הצעות הגשה מפתות במיוחד:

עוגות קסטה ביתיות

קסטה שוקולד (נמרוד סונדרס)
הקינוח האהוב ביותר בכל הזמנים (צילום: נמרוד סונדרס)

רונית אבידן-שיינפלד פרסמה את המתכון בסתיו, אבל בעינינו אין זמן רלוונטי יותר מהקיץ כדי לחזור ולהתענג שוב על המתכון הזה. אחד הקינוחים האהובים בכל הזמנים, על ילדים ומבוגרים כאחד, הוא עוגות קסטה ביתיות. מדובר בעוגת גבינה קפואה עם ציפוי שוקולד, וביסקוויטים משני הצדדים. התוצאה מרשימה ביותר, כמעט בלי עבודה בכלל.

מתכון לעוגת קסטה ביתית

ארטיק מגנום שוקולד ביתי

ארטיק מגנום שוקו- שוקו ביתי (יח"צ , דרור עינב)
אין כמו מגנום שעושים בבית (צילום: דרור עינב)

אין הרבה דברים מענגים בקיץ כמו ארטיק מגנום שוקולדי. אבל עוד יותר כיף, זה להכין אותו בעצמכם בבית, כשאתם יודעים בדיוק מה אתם מכניסים פנימה ויכולים להשוויץ בתוצאה הסופית. ליאור משיח עם מתכון שאי אפשר להישאר אליו אדישים.

מתכון למגנום שוקולד ביתי

ארטיק יוגורט ודובדבנים

אולגה יסובסקי (נמרוד סונדרס)
מקפא יוגורט ודובדבנים (צילום: נמרוד סונדרס)

מי שרוצה להצטנן אך עם זאת לשמור על גזרה, תמיד יכול להסתפק בארטיק יוגורט - פירות. המתכון הבא הוא פשוט, לא מצריך מכונת גלידה ביתית ועדיין מתקבל מרקם משגע. המתכון הזה נעשה עם ליצ'י ודובדבנים שנמצאים כרגע בשיאם בשווקים. אתם כמובן יכולים לגוון עם מה שמתחשק.

מתכון לארטיק יוגורט ביתי

עוגיות שוקולד - גרנולה קרות ללא אפייה

עוגיות טעמולה: טעמי וגרנולה של מירב שיינר (דרור עינב)
לשמור במקרר (צילום: נמרוד סונדרס)

לא חייבים ארטיק או גלידה תמיד בשביל להתקרר, לפעמים מספיק רק פינוק קר. מירב שיינר לוקחת שני חטיפים אהובים: טעמי וחטיף גרנולה ויוצרת את הטעמולה - עוגייה עשירה ומפנקת, ללא אפייה, שעושה מצב רוח טוב ומזכירה לנו שלא משנה בני כמה אנחנו, בלב כולנו ילדים. ומשמח מכל: העוגיות נשמרות היטב במקרר עד 10 ימים בכלי אטום לנוזלים ועד כחודש במקפיא.

למתכון עוגיות שוקולד גרנולה ללא אפייה

ארטיקים ביתיים במגוון צורות וטעמים

ארטיק תות (לירז אלה)
ארטיק לבבות (צילום: אביבית פריאל)

ולסיום, הפקת ארטיקים שעשינו עם השפית אביבית פריאל עם טיפים יצירתיים להכנת שלגונים ביתיים. אינספור צורות, אופציות וטעמים שיזכירו לכם שקודם כל אוכלים עם העיניים. אפשר לקנות תבניות ייעודיות לארטיקים בחנויות רבות, ואפשר גם לקנות תבניות קרח בכל מיני צורת ולשחיל על שיפודים - מה שיוצר מראה מלבב.

מתכונים לארטיקים מפירות