וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

לחלה של שבת: קציצות טונה ברוטב חריימה

בשיתוף שמן עץ הזית

11.10.2018 / 9:40

בין כל הסידורים והבישולים של יום שישי, אבי ביטון לא מבזבז זמן ובמקום ללכת למוכר הדגים הוא מכין קציצות עשירות בטעם מטונה איכותית שיש לו תמיד במזווה. רק תזכרו שבשביל הרוטב המשגע שהן יתבשלו בתוכו אתם חייבים חלה

אבי ביטון מכין קציצות טונה ברוטב חריימה/בבושקה הפקות

בסרטון: אבי ביטון מלמד להכין קציצות טונה ברוטב מרוקאי

סיר עם קציצות דגים ברוטב מרוקאי חריף ואדום שמונח במרכז השולחן הוא תמיד חגיגה משפחתית, בטח אם הוא מוגש עם לחם לבן או חלה טריה .

בין הסידורים והבישולים של יום שישי אבי ביטון לא מבזבז זמן כדי ללכת לחנות הדגים ומכין קציצות עשירות בטעם מטונה איכותית שיש לו תמיד במזווה. אם עוד לא ניסיתם את הטריק הזה, תגלו אחרי הפעם הזו שהן הולכות להיות אורחות קבועות בסיר הקציצות של שבת.

קציצות טונה ברוטב מרוקאי חריף. גל זהבי,
חגיגה משפחתית. סיר קציצות טונה ברוטב חריימה אדום וחריף/גל זהבי

קציצות טונה ברוטב מרוקאי

מתכון מאת: אבי ביטון

30 דקות עבודה,50 דקות סה"כ,קל להכנה,12 יחידות
קציצות טונה ברוטב מרוקאי חריף. גל זהבי,
ממרכיבים שיש בכל בית. קציצות טונה ברוטב מרוקאי/גל זהבי

מצרכים למתכון

  • לקציצות

    • 2קופסאותטונה (160 גרם ליחידה)
    • 1בצל קצוץ דק
    • 2ביצים
    • 3כפותפירורי לחם (אם צריך מוסיפים כף נוספת)
    • 1צרורכוסברה קצוצה
    • ¼כפיתכמון
    • ¼כפיתפפריקה מתוקה
    • ¼כפיתכורכום
    • מלח
    • פלפל שחור
  • לרוטב חריימה

    • ½כוסשמן
    • 2פלפלים אדומים מתוקים, חתוכים לרצועות
    • 1פלפל חריף ירוק (אפשר גם פחות, לפי מידת חריפות רצויה)
    • 1גזר קלוף וחתוך לרצועות (רשות)
    • 5עגבניות קלופות, חתוכות לרבעים
    • 5שיני שום פרוסות
    • מעטכוסברה
    • ¼כפיתכמון
    • 1כפיתפפריקה מתוקה
    • ¼כפיתכורכום
    • 1כפיתסוכר
    • מלח
    • פלפל שחור
    • 1כוסמים
    • 7שיני שום שלמות

אופן ההכנה

איך מכינים קציצות טונה ברוטב מרוקאי?

  • 1
    הכנת הקציצות: מערבבים בקערה את מרכיבי הקציצות עד לקבלת תערובת עיסתית.
  • 2
    מרטיבים את הידיים במים, יוצרים קציצות ומסדרים על תבנית מרופדת נייר אפיה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות ל-12 דקות.
  • 3
    בינתיים מכינים את הרוטב: בסיר רחב ושטוח מחממים את השמן, מוסיפים את שני סוגי הפלפל, הגזר והשום הפרוס ומתבלים במלח. מטגנים 2-3 דקות.
  • 4
    מוסיפים את העגבניות, הסוכר והתבלינים ומערבבים. יוצקים מעל כוס מים ומביאים לרתיחה.
  • 5
    מניחים בסיר עם הרוטב את הקציצות המוכנות, מוסיפים את שיני השום השלמות וכמה ענפי כוסברה, מכסים ומבשלים תוך בעבוע קל ב-15 דקות.
  • 6
    מגישים עם אורז או עם לחם לבן טרי.
בשיתוף שמן עץ הזית

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully