הקלה: עוגת וניל בחושה עם שזיפים
המילים 'עוגה' ו'אפייה' לא תמיד חייבות להיות מקושרות עם הרבה עבודה. הבסיס לעוגה הזו הוא בסיס פשוט וקל להכנה של עוגת וניל בחושה. מי שמוסיפים לה הרבה קסם וטעם הם טריזי השזיפים החמצמצים שננעצים בה, מגירים עסיס במהלך האפייה ומקשטים אותה בכתמי צבע סגולים וחגיגיים.
מתכון לעוגת וניל בחושה עם שזיפים
לעוד מתכוני אפייה עונתיים וקלים
ההפוכה: עוגת שזיפים מלמעלה למטה
בעוגות הפוכות כדוגמת העוגה הזו, מרפדים את תחתית התבנית בפרי מתובל בסוכר ומעליו נמזגת הבלילה. בתום האפייה, כשהופכים את העוגה על צלחת ההגשה, תמיד מחכה הפתעה. הפירות שהונחו בתחתית התבנית ומקשטים עכשיו את פניה, מקבלים שכבת קירמול נפלאה, אך יחד עם זאת נשארים רכים ועסיסיים. השילוב בין הפרי החמצמץ לקרמל המתוק הוא המוצלח ביותר בעינינו.
מתכון לעוגת שזיפים הפוכה
המושקעת: גאלט שזיפים עם קרם פקאן
למי שמוכן ללכת צעד אחד קדימה, גאלט השזיפים הזה הוא תענוג אמיתי. פאי כפרי וגס שמכינים מבצק פריך עם אגוזי פקאן טחונים וממלאים בפרוסות שזיפים עם קרם אגוזי פקאן.
למתכון לגאלט שזיפים וקרם פקאן