וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

הכי ישראלי: סלט עגבניות עם גבינה עיראקית וצנוברים

22.10.2018 / 7:30

סלט עגבניות טרי זה אחד הדברים הכי טעימים שיש, השף של מסעדת השוק השומר 1 משתף אותנו בסוד שלו למתכון מנצח עם עגבניות טריות מרוסקות וגבינה עיראקית מלוחה שנותנת לכל העסק טוויסט מעניין

סלט עגבניות עם גבינה עיראקית. אלון מסיקה
כל אחד וסלט העגבניות שלו. חכו שתטעמו את זה/אלון מסיקה

לא במקרה עגבניות השרי המתוקות פותחו בארץ. סלט עגבניות טרי הוא הסלט הכי ישראלי שיש ולכל אחד הדרך המיוחדת שלו להפוך אותו מעוד סלט לה-סלט.

בדוכן הסנדוויצ'ים השומר 1 בשוק הכרמל מוסיף הבעלים, נאור כהן, לסלט העגבניות גם עגבניות מרוסקות טריות שהופכות את הרוטב לסמיך ועשיר בטעם וכמובן בשביל הטאץ' העיראקי - גבינה עיראקית מלוחה. את הגבינה ממליץ כהן להשרות כמה שעות בחלב כדי לרכך אותה ומעט למתן את המליחות שבה.

לעוד מתכונים קלים:
מאפה פולנטה זהוב עם עגבניות צלויות וגבינה כחולה
סלט קוסקוס וסלק שאי אפשר להפסיק לאכול
3 מתכוני סלטים מתוך הספר החדש של לימור לניאדו תירוש

סלט עגבניות וגבינה עיראקית

מתכון מאת: נאור כהן

סלט עגבניות עם גבינה עיראקית. אלון מסיקה
סלט עגבניות עם גבינה עיראקית

מצרכים למתכון

  • לסלט

    • 200גרםגבינה עיראקית מושרית לילה בחלב
    • 7עגבניות אדומות
    • 15עגבניות שרי אדומות
    • 15עגבניות שרי צהובות
    • 1פלפל חריף ירוק פרוס לטבעות דקות
    • 6צנוניות חתוכות לרבעים
    • 2בצלים סגולים קטנים פרוסים דק
    • 2גבעוליבצל ירוק פרוס
    • 1כפיתלימון כבוש קצוץ
    • 6כפיותמיץ לימון
    • 8כפיותשמן זית
    • קורטמלח
    • קורטמלח ים
    • קורטפלפל שחור
    • 80גרםצנוברים קלויים

אופן ההכנה

איך מכינים סלט עגבניות וגבינה עיראקית?

  • 1
    בוחרים את שתי העגבניות הבשלות ביותר ומגרדים אותן על פומפייה לקבלת רסק, ממליחים מעט ומניחים בצד.
  • 2
    חותכים את שאר העגבניות לקוביות גדולות ואת עגבניות השרי לפרוסות.
  • 3
    מעבירים את העגבניות לקערה, מוסיפים את הצנוניות, הפלפל החריף, הבצל הסגול והירוק והלימון הכבוש הקצוץ.
  • 4
    מתבלים במיץ הלימון, שמן, הזית הרסק הטרי ומלח ופלפל. מערבבים.
  • 5
    מניחים בצלחת או קערת הגשה, מסננים את הגבינה מהחלב, מפוררים ומפזרים מעל יחד עם הצנוברים הקלויים ומגישים.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully