וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

מיני ספינג' של מאמות מרוקאיות, עם טוויסט קטן

מתכון לסופגניות מרוקאיות עם טוויסט, שאי אפשר להפסיק לאכול מהן

גל קספרס, פיינליסטית מאסטר שף, מציגה מתכון נהדר למיני ספינג'.

הספינג', מאכל שמקורו בצפון אפריקה, הוגש לשולחן בהזדמנויות חגיגית שונות, ובהן חג החנוכה. כמנהג המסורת לאכול מאכלים מלאים בשמן, כאן קספרס הופכת אותו לבוטיקי יותר, רק אל תגלו למאמות המרוקאיות.

לכל מתכוני חנוכה

מיני ספינג'

מתכון מאת: גל קספרס, מערכת וואלה אוכל

20 דקות עבודה,40 דקות סה"כ,קל להכנה,30 יחידות
מיני ספינג'. גל בן זאב,
מיני ספינג' של גל קספרס/גל בן זאב

מצרכים למתכון

  • לספינג'

    • 2ביצים
    • ¼כוסאבקת סוכר
    • 1כוסקמח
    • ¼2 כפיותאבקת אפייה
    • מעטמלח
    • 250גרםריקוטה
    • 2כפותסוכר וניל
    • ½כפיתקינמון
  • לטיגון

    • שמן עמוק
  • להגשה

    • אבקת סוכר
    • לימון (גרידה)

אופן ההכנה

איך מכינים מיני ספינג'?

  • 1
    במיקסר עם וו הקצפה מקציפים את הביצים ואבקת הסוכר עד שמתקבל קצף תפוח.
  • 2
    מוסיפים לפי הסדר את הקמח, אפקת האפייה, המלח, הריקוטה, סוכר הווניל ואם רוצים את הקינמון. מקציפים עוד כ-3 דקות.
  • 3
    ממלאים סיר טיגון עם שמן עמוק.
  • 4
    מעבירים את הבלילה לשקית זילוף, גוזרים פתח רחב יחסית בעזרת מספריים (אפשר לפתוח פתח קטן בתחילה ולבדוק אם מרוצים מהגודל שיוצא), ומזלפים לתוך השמן 4 ס"מ של בלילה בכל פעם.
  • 5
    בשמן צריכה להתקבל צורה כדורית, ובזמן הטיגון הם אמורים להתהפך לבד, אם לא - אז משחקים איתם מעט בשמן, עד שהם מוזהבים מכל הצדדים.
  • 6
    להגשה: מפזרים אבקת סוכר בנדיבות ומעט גרידת לימון.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully