פטוצ'יני בטטה ושמנת

חומרים:

25 גר' חמאת תנובה
2 יח' שמנת עמידה לקצפת 38%
500 גר' פטוצ'יני מבושל
1 בטטה שמנמנה קלופה חתוכה לקוביות קטנות
2 כפות שמן זית
½ כוס יין לבן
2 שיני שום כתושות
¼ כפית אגוז מוסקט
מלח, פלפל לטעמכם

להגשה: פתיתי פרמז'ן

אופן ההכנה:

1.מחממים את שמן הזית והחמאה , מוסיפים את הבטטה ומטגנים עד השחמה.

2. מוסיפים את היין הלבן ומצמצמים אותו.

3. מוספים את השמנת מרכזים, מתבלים, מוסיפים את הפסטה והפרמז'ן ומערבבים יחדיו.

*להגיש עם שפע פתיתי פרמז'ן.